12 choses que vous ne devriez jamais mettre au micro-ondes

Est-il possible de cuire à la vapeur le sol pour les semis au micro-ondes?

La nécessité même de vaporiser le sol suscite aujourd'hui la controverse parmi les spécialistes. D'une part, les agents pathogènes, y compris les agents pathogènes des infections fongiques des plantes, meurent à des températures élevées. En revanche, le réchauffement du sol est tout aussi préjudiciable à la microflore bénéfique du sol. Ce problème est le plus souvent résolu par le traitement ultérieur du sol avec des préparations biologiques contenant des cultures vivantes de micro-organismes du sol. Cependant, il existe d'autres objections au réchauffement du sol. En plus de la microflore, d'autres composants organiques, principalement des acides humiques, lui confèrent une utilité biologique.Il est prouvé qu'au moins certains d'entre eux sont capables de se décomposer à des températures d'environ 100°C et plus.

Si vous considérez toujours nécessaire de cuire à la vapeur le sol pour les semis ou les plantes d'intérieur, vous ne devriez toujours pas le faire dans un four à micro-ondes - du moins en raison de l'incapacité de contrôler la température de chauffage et d'assurer son uniformité.

Ce qu'il ne faut pas mettre au micro-onde

Des œufs

Si vous avez besoin de faire bouillir un œuf et qu'il n'y a rien sous la main à part le micro-ondes, cassez-le et versez-le dans une tasse. Vous pouvez également placer l'œuf verticalement sur un support en céramique spécial et faire un petit trou dans le haut de la coquille. Cela permettra à la vapeur de s'échapper et à l'œuf de cuire.

Plastique

95% du plastique chauffé produit des émissions chimiques. Même si certains ustensiles en plastique sont étiquetés "Microwave Safe", essayez d'éviter de les utiliser. Si vous souhaitez réchauffer votre déjeuner, transférez-le simplement dans une assiette du récipient avant le micro-ondes, pas après le réchauffage.

Fruit

Certains fruits, comme les pommes ou les bananes, perdent leur saveur et leur texture lorsqu'ils sont passés au micro-ondes. Les raisins peuvent exploser et les fruits secs tels que les raisins secs et les pruneaux commenceront à frire et à fumer.

Objets en aluminium et en métal

Tout métal, papier d'aluminium ou ustensile avec des bords et un décor brillants peut endommager votre micro-ondes. Le métal mince, comme le papier d'aluminium, est encore plus dangereux que le métal épais. Par exemple, si vous mettez des aliments dans une poêle à frire en métal pour les réchauffer, ils ne chaufferont tout simplement pas, car les parois épaisses refléteront les micro-ondes.Dans ce cas, le métal mince est surchargé de courants électriques générés à l'intérieur du micro-ondes et chauffe très rapidement, ce qui conduit très souvent à des incendies.

Tasses isothermes

Certaines tasses peuvent être utilisées au micro-ondes, mais seulement celles étiquetées "passe au micro-ondes". Le reste protégera au mieux le contenu de la chaleur car ils sont conçus pour éviter les changements de température. Au pire, ils peuvent ruiner le micro-ondes car la plupart de ces tasses ont des composants internes en acier inoxydable.

Boîtes alimentaires de livraison

Les boîtes pratiques souvent utilisées pour livrer des plats prêts à manger, tels que des nouilles, peuvent prendre feu lorsqu'elles sont chauffées au micro-ondes. Parfois, ces boîtes ont une poignée en métal enveloppée de papier ; lorsqu'elles sont chauffées, elles peuvent commencer à scintiller et endommager le micro-ondes.

Si vous souhaitez réchauffer les aliments de la livraison d'hier, ou si le coursier a mis tellement de temps que les aliments ont eu le temps de refroidir, placez-les simplement sur une assiette et réchauffez-les ensuite.

Tasses et assiettes anciennes

La porcelaine ancienne mais bien-aimée ne convient pas aux micro-ondes. Certaines tasses et assiettes fabriquées avant les années 1960 peuvent émettre des radiations et peuvent être teintes avec de la peinture contenant du plomb et d'autres métaux lourds.

Du lait

Un biberon de lait ne chauffera pas uniformément au micro-ondes et perdra certains de ses bienfaits pour la santé en raison de la température élevée. Il est préférable de réchauffer le biberon dans une tasse d'eau chaude ou dans un chauffe-biberon.

Ces produits nécessitent de la prudence

• Breuvages.Lors du chauffage de boissons (et d'autres liquides), il faut être conscient d'un phénomène tel que l'ébullition retardée, lorsque le point d'ébullition a déjà été atteint, mais qu'il n'y a pas de signes extérieurs (ébullition, bulles). Le danger est que la secousse lors du retrait d'un tel liquide du four peut provoquer une ébullition explosive, libérant de grandes quantités de vapeur et projetant le liquide bouillant sur le bord du plat. Pour éviter les brûlures, attendez 20 à 30 secondes entre l'extinction du four et le retrait du liquide.
• Pop corn. Pour la cuisson au four à micro-ondes, seul le pop-corn dans un emballage spécial avec une marque correspondante convient.
• Pommes de terre en robe, foies de poulet et autres aliments à coque dure ou à peau. Avant la cuisson, la coque doit être percée à plusieurs endroits. Il en va de même pour les sacs spéciaux pour le chauffage des produits semi-finis.
• Aliments à faible teneur en eau (comme le pain). Une surchauffe et un séchage excessif peuvent provoquer un incendie.

Ce qu'il ne faut pas faire au micro-ondes

Quels plats ne peuvent pas être utilisés au micro-ondes

Il est strictement interdit d'utiliser de la vaisselle en métal, car elle réfléchit les micro-ondes. Cette catégorie comprend également les récipients avec des parties métalliques, des bordures et des motifs appliqués avec de la peinture brillante (pouvant contenir des particules métalliques), recouverte de bleu de cobalt. Naturellement, vous ne pouvez pas mettre d'autres objets métalliques dans le four à micro-ondes - couverts, brochettes de barbecue, aiguilles à saindoux, pièces d'emballage alimentaire, etc.La verrerie émaillée et la faïence peinte ne doivent pas être passées au micro-ondes, car les émaux et les peintures à vaisselle peuvent également contenir des métaux.

Sous l'interdiction et les ustensiles en bois. Lorsqu'il est chauffé, l'humidité du bois s'évapore et le récipient peut simplement se fissurer dans le four ou dans vos mains lorsque vous le sortez. Les conséquences des deux sont tout à fait imaginables.

Vous ne pouvez pas mettre de cristal et de verre fin au four. La plupart des produits en cristal contiennent du plomb, il y a donc de fortes chances que la verrerie se fissure tout simplement. Le verre fin peut se fissurer simplement en cas de surchauffe

Faites attention à l'étiquetage accepté des plats micro-ondes :

Étiquetage des ustensiles de cuisine allant au micro-ondes

Il faut faire attention au plastique. Pour les fours à micro-ondes, seuls les produits en plastique spécial résistant à la chaleur pouvant supporter des températures d'au moins 110 ° C conviennent; ces plats indiquent généralement qu'ils conviennent au chauffage au micro-ondes. Ne pas utiliser de vaisselle en mélamine. En général, il convient de garder à l'esprit que de nombreux types de plastique, lorsqu'ils sont chauffés, peuvent libérer des composés dangereux pour l'homme. Il est clair que si les aliments sont chauffés dans un tel plat, toutes les substances toxiques s'y retrouvent. Par conséquent, il est préférable de s'abstenir de chauffer complètement les aliments dans des récipients en plastique et, si cela est inévitable, de ne pas utiliser de produits en plastique bon marché d'origine inconnue. Soit dit en passant, cela s'applique également aux ustensiles en plastique jetables.

Les plats fabriqués à partir de matériaux recyclés sont le plus souvent en carton ou en plastique.Ce n'est pas courant chez nous, mais il faut savoir qu'il est également déconseillé pour les fours à micro-ondes : le fait est que les déchets recyclés à partir desquels il est fabriqué peuvent contenir de petites particules métalliques.

Peu de gens connaissent le caractère insidieux des plats qui ont des vides dans les poignées ou d'autres parties. S'il y a de l'eau dans de telles cavités, alors lorsqu'elles sont chauffées dans un four à micro-ondes, elles peuvent simplement être déchirées - probablement même avec la vaisselle elle-même.

Récipients en plastique pour micro-ondes

Quels ustensiles conviennent au micro-ondes ?

Verre ordinaire résistant au feu ou épais, vitrocéramique, porcelaine, terre cuite, papier ciré, avec précaution - faïence non peinte, car elle a tendance à devenir assez chaude. Le papier d'aluminium, contrairement aux idées reçues, peut être utilisé au micro-ondes, mais strictement sous certaines conditions (et sauf indication contraire dans la notice d'un modèle de four particulier)

Ainsi, les plats cuisinés dans des emballages en aluminium peuvent être réchauffés ou décongelés en retirant le couvercle et en maintenant une distance de 2 cm entre les bords de l'emballage et les parois intérieures du four. Dans ce cas, les aliments ne seront chauffés que par le haut.

Le papier d'aluminium, contrairement aux idées reçues, peut être utilisé au micro-ondes, mais strictement sous certaines conditions (et sauf indication contraire dans la notice d'un modèle de four particulier). Ainsi, les plats cuisinés dans des emballages en aluminium peuvent être réchauffés ou décongelés en retirant le couvercle et en maintenant une distance de 2 cm entre les bords de l'emballage et les parois intérieures du four. Dans ce cas, les aliments ne seront chauffés que par le haut.

Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium pour protéger les aliments d'un chauffage inégal - par exemple, si vous faites cuire des morceaux de viande d'épaisseurs différentes.Pour éviter que les plus fins ne brûlent, ils peuvent être recouverts de petits morceaux de papier d'aluminium, à condition qu'ils soient à au moins 2 cm des parois du four. Pendant le fonctionnement de l'appareil, des crépitements et de légères étincelles sont possibles - c'est normal.

Réchauffer des aliments dans du papier d'aluminium

Un micro-ondes peut-il être utilisé pour la stérilisation ?

Vaut mieux pas. Il faut garder à l'esprit que le rayonnement micro-ondes n'est que des ondes radio d'une certaine fréquence, qui en elles-mêmes n'ont aucun effet désinfectant. Ainsi, la stérilisation de quoi que ce soit dans un four à micro-ondes est basée sur la même «méthode à l'ancienne» - une forte chaleur. Dans le même temps, pour la destruction des bactéries, un chauffage à 70 ° C ou plus est nécessaire pendant au moins 10 à 15 minutes; pour détruire les spores de bactéries et de champignons, une température de 90 ... 100 ° C est requise. En conséquence, les articles qui ne peuvent pas résister à une telle chaleur ne peuvent pas être stérilisés au micro-ondes par définition. De plus, il ne faut pas oublier que les plats vides ne peuvent pas être placés au micro-ondes : les mêmes bocaux pour la mise en conserve maison devraient être remplis d'eau. En général, les fabricants n'approuvent pas cette méthode d'utilisation d'un four à micro-ondes ; dans la plupart des instructions d'utilisation, vous verrez une interdiction sans équivoque de stériliser les articles.

Cuisson au micro-ondes

5. Contenants alimentaires

Dans un monde idéal, ces récipients seraient conçus pour être utilisés facilement et en toute sécurité pour chauffer des aliments au micro-ondes. Mais, comme vous l'avez peut-être deviné, ce n'est pas le cas.

Certains récipients peuvent avoir des poignées en métal qui, lorsqu'elles sont chauffées au micro-ondes, agissent de la même manière que du papier d'aluminium.

6. Sacs en papier

À première vue, il n'y a rien de mal à réchauffer des aliments dans un sac en papier ordinaire. Cependant, cela peut avoir des conséquences désagréables.

Les sacs en papier brun peuvent dégager de la fumée toxique lorsqu'ils sont chauffés - ils pénètrent dans les aliments, ce qui les rend malsains. Ils peuvent également s'enflammer.

Pouvez-vous mettre des plats en polystyrène au micro-ondes ?

Il y a beaucoup de polémiques sur ce matériau, et plus particulièrement les barquettes en mousse avec des plats à emporter, et leur chauffage au micro-ondes.

De tels récipients peuvent ne pas endommager le micro-ondes, mais cela ne signifie pas qu'ils peuvent y être chauffés. Le polystyrène est un type de plastique qui peut fondre s'il est chauffé trop longtemps.

Mais même s'il ne fond pas rapidement, il y a un autre problème : il ne supporte pas bien la chaleur. La mousse de polystyrène est composée de matériaux cancérigènes en grande quantité.

Boire dans des gobelets en polystyrène ne vous donnera pas le cancer, mais si vous le chauffez au micro-ondes, certains produits chimiques dangereux que vous ne voulez pas ingérer peuvent s'échapper du matériau et se mélanger au contenu du verre.

nourriture au micro-onde

7. Lait maternel

Premièrement, le lait peut chauffer de manière inégale, ce qui peut être dangereux pour la bouche sensible d'un bébé. Deuxièmement, le chauffage dans un four à micro-ondes peut détruire les protéines stimulant le système immunitaire présentes dans le lait maternel, ce qui réduit à son tour son utilité.

8. Tasse thermos

Ces tasses sont prises lors d'une randonnée. Ils sont fabriqués en acier inoxydable et peuvent ne pas permettre à la chaleur de réchauffer leur contenu. Si vous mettez la tasse avec le contenu au micro-ondes, ce dernier peut être gâché.Cependant, si la tasse thermos est en plastique, il vaut la peine de vérifier son fond, qui, en règle générale, indique s'il est sûr de le chauffer au micro-ondes.

Quels aliments ne peuvent pas être chauffés au micro-ondes

• Oeufs entiers - crus et bouillis, y compris écalés. Dans ce dernier cas, le jaune reste "explosif", qui a une coquille dense et se dilate fortement lorsqu'il est chauffé. Cependant, l'interdiction de cuire des œufs brouillés au micro-ondes n'est pas stricte : vous pouvez trouver des récipients spéciaux pour cela en vente. Vous pouvez faire cuire une omelette au micro-ondes, car toutes les coquilles d'œufs sont détruites avant même d'entrer dans le four.
• Plats frits. L'huile chaude est très inflammable et il est presque impossible de contrôler son degré de chauffage dans un four à micro-ondes. Ceci s'applique à toutes les graisses végétales et animales.
• Boissons à base d'alcool (comme le vin chaud ou le punch) - encore une fois en raison de la grande inflammabilité de l'alcool et de ses vapeurs.
• Nourriture en conserve dans des bocaux fermés. Avant de chauffer le contenu, assurez-vous de déboucher le pot et assurez-vous en même temps qu'il n'a pas de revêtement métallisé.
• Vous ne pouvez pas utiliser un four à micro-ondes pour sécher des préparations maison : fruits, champignons, herbes médicinales.
• Vous ne pouvez réchauffer aucun aliment si son poids total est inférieur à 50 g.

Boîte à œufs pour micro-ondes

Ne chauffez pas les aliments dans un récipient fermé ! Assurez-vous de retirer les couvercles des contenants et des canettes. L'exception concerne les récipients spéciaux pour micro-ondes avec valve : vous pouvez laisser le couvercle dessus, mais vous devez vous rappeler d'ouvrir la valve. Lorsque vous chauffez des aliments pour bébés, retirez non seulement le couvercle des biberons, mais également la tétine.

Faire bouillir une boisson au micro-ondes

Les meilleures options d'hébergement

Avez-vous besoin d'un micro-onde dans la cuisine ? La réponse à cette question est évidente - bien sûr, vous en avez besoin ! Nous l'utilisons non seulement pour réchauffer des plats froids, mais aussi pour les décongeler et même comme four pour préparer de délicieux plats et desserts.

Est-il possible de mettre un four à micro-ondes sur le réfrigérateur, car il se réchauffe et cuit, et le réfrigérateur refroidit et gèle ? En fait, ce n'est pas la raison, car les boîtiers des deux appareils sont isolés, les hautes et basses températures règnent exclusivement à l'intérieur de ces boîtiers, sans propagation vers l'extérieur et sans contact. Et à cet égard, vous pouvez mettre un micro-ondes sur le réfrigérateur.

Ces appareils ne se transfèrent pas la chaleur et le froid s'ils sont côte à côte.

Placement dans la cuisine : 4 aspects

Les instructions d'utilisation des fours à micro-ondes n'interdisent pas de placer l'appareil directement sur le réfrigérateur.

Un bon "quartier" évitera les problèmes à l'avenir

Un réfrigérateur avec un four à micro-ondes peut coexister en toute tranquillité pendant toute la durée de fonctionnement des deux appareils, compte tenu de certaines caractéristiques :

• fréquence d'utilisation du four à micro-ondes ;
• l'emplacement des trous de ventilation sur le micro-ondes ;
• la présence d'espace libre autour des appareils (qu'ils soient situés dans des armoires fermées exiguës, des niches, etc.);
• hauteur de l'équipement de réfrigération et facilité d'utilisation de l'équipement.

Pour répondre à la question de savoir s'il est possible de mettre un micro-ondes sur un réfrigérateur, vous devez examiner ces caractéristiques plus en détail :

Une photo
La description

Aspect 1 : à quelle fréquence utiliser le four
Étant donné que le corps du four peut devenir très chaud, il faut tenir compte de l'espace de ventilation.
Si le poêle est utilisé rarement et pas pendant une longue période, il n'y a aucune restriction sur le placement

Vous pouvez mettre un four à micro-ondes sur le réfrigérateur s'il sera utilisé pour :
produits de décongélation;
réchauffer des plats cuisinés
cuisiner des plats avec un cycle de four court (par exemple, sécher du pain, qui ne prend pas plus de 5 à 7 minutes).

Aspect 2 : l'emplacement des évents
Les trous pour dissiper l'excès de chaleur ne sont pas toujours situés sur les côtés ou sur la paroi arrière du boîtier.
Il arrive également que la grille de ventilation soit située en bas, il est alors extrêmement important d'assurer une sortie d'air uniforme en plaçant le poêle sur des pieds, sur un support, mais pas à proximité du corps de l'armoire.

Aspect 3 : disponibilité d'espace libre autour
Peu importe la surface sur laquelle se trouve le micro-ondes, l'essentiel est qu'il y ait suffisamment d'espace pour la circulation de l'air, surtout lorsqu'un plat y est cuit pendant 40 minutes ou même une heure.
Choses à considérer:
il est nécessaire de prévoir un espace entre la surface et le fond du poêle, vous ne pouvez pas mettre d'équipement sans pieds;
Un micro-ondes peut-il être placé dans un placard ? C'est possible s'il y a au moins 15 cm d'espace libre entre le corps du four et les parois de l'armoire de chaque côté ;
si le micro-ondes est sur le réfrigérateur, il doit rester au moins 20 cm d'espace jusqu'au plafond.

Aspect 4 : hauteur des équipements frigorifiques et facilité d'utilisation des équipements
Le micro-ondes sur le réfrigérateur, s'il s'agit d'un deux chambres hautes, ne doit pas être situé pour des raisons de sécurité :
emplacement optimal du micro-ondes : à 130 cm du sol ou environ 10 cm sous l'épaule ;
placer l'appareil plus haut que vous ne pouvez obtenir de votre propre hauteur sans étirer vos bras est tout simplement gênant : chaque fois que vous devez utiliser un support ou une chaise ;
si la cuisinière est sur le réfrigérateur, il peut être dangereux de sortir des aliments chauffés : en prenant une assiette, vous pouvez renverser le contenu chaud sur vous et vous brûler.

Les meilleures options d'hébergement

L'installation d'un four à micro-ondes dans la cuisine doit répondre à certaines exigences. Si l'espace le permet, placez le four dans un endroit séparé des autres appareils électroménagers. Par exemple, il est déconseillé de le placer à côté du téléviseur.

Sur la photo, un bon emplacement.

La meilleure option de placement serait d'installer sur des supports spéciaux. Ce sont des supports en forme de L qui vous permettent de placer le micro-ondes sur le mur et dans n'importe quel endroit pratique. Vous pouvez les acheter dans n'importe quelle quincaillerie et si vous voulez en fabriquer vous-même.

Si cela n'est pas possible, le micro-ondes peut être placé sur la surface des armoires de cuisine ou sur un rebord de fenêtre. L'essentiel est que la surface soit plane, que le poêle repose complètement dessus, ne pende pas et qu'il y ait suffisamment d'espace autour pour extraire l'air chaud.

L'option idéale consiste à utiliser des supports spéciaux

Il est fortement déconseillé de mettre quelque chose sur le micro-ondes: le corps du four n'est pas conçu pour les charges, il n'y a donc pas de place pour les objets lourds. Maximum - une horloge de cuisine ou un vase avec une fleur.