Quel est le meilleur - cuisinière à gaz ou électrique? Comparaison des équipements gaz et électriques

Différences de configuration et de principe de fonctionnement

Tout d'abord, il est rationnel de comparer les conceptions et les principes de fonctionnement des appareils à gaz et électriques. Le premier type est différent en ce que le gaz est utilisé pendant le fonctionnement, c'est-à-dire que les aliments sont en fait cuits sur un feu ouvert. La conception de l'unité de gaz implique sa connexion à une source de gaz autonome ou à un fil centralisé.Ensuite, la substance, entrant dans le brûleur, se mélange avec des composés oxygénés et s'enflamme, sortant à travers le diviseur. En règle générale, sur un appareil, il y a des brûleurs de différentes tailles et la puissance d'alimentation en gaz est régulée à l'aide d'une vanne spéciale située sur le tuyau de distribution de gaz.

Dans le cas d'une centrale électrique, le principe de fonctionnement est différent. L'appareil est connecté au réseau électrique, puis le courant augmente la température du radiateur électrique tubulaire jusqu'à une certaine valeur. Les commandes de chauffage sont situées sur le panneau avant de l'appareil électroménager. Parmi eux, il existe des modèles électroniques et mécaniques (selon la classe à laquelle appartient l'appareil). L'indicateur de température maximale est déterminé par la puissance de l'appareil, ainsi que par les matériaux à partir desquels l'appareil de chauffage est créé. Plus les valeurs de conductivité sont élevées, plus la cuisson sur les appareils électriques est rapide.

Commodité et fonctionnalités supplémentaires

Eh bien, tout est simple ici: la cuisinière à induction gagne à tous égards, même si ce n'est pas un si gros plus.

Le fait est que les brûleurs à induction sont équipés de capteurs spéciaux pour reconnaître la présence / l'absence de plats sur la cuisinière. Si vous retirez la casserole du brûleur, elle s'éteindra automatiquement. De plus, les brûleurs sont capables de déterminer la surface de la vaisselle et de ne chauffer que le fond, sans gaspiller d'électricité. Si nécessaire, vous pouvez définir une minuterie d'arrêt automatique et vous coucher sans attendre que le plat soit «prêt à l'emploi». Dans le cas d'une cuisinière à gaz, ce n'est pas possible.

Comparaison

Il faut comparer selon certains critères :

• Sécurité.
• Prix.
• Fonctionnalité.
• Vitesse de cuisson.
• fonctionnalité du four.
• Concevoir.

Commençons par la sécurité : il a déjà été écrit plus haut que les deux types de plaques se valent quasiment en la matière. Mais il y a quelques différences, par exemple, lorsque du gaz est brûlé, des substances nocives sont libérées. Cela peut causer des maux de tête, mais si vous obtenez une bonne cagoule, le problème sera résolu. Et dans la cuisinière électrique, un court-circuit peut se produire et un choc électrique.

Vient ensuite le prix, et à ce stade, la cuisinière à gaz gagne. Premièrement, le coût de l'appareil lui-même et de son installation est bien moindre. Deuxièmement, le gaz est moins cher que l'électricité. Si vous installez une cuisinière électrique, le paiement des factures augmentera considérablement. Et vous devrez également acheter des plats spéciaux.

Mais les cuisinières électriques ont plus de fonctionnalités. Bien sûr, les cuisinières à gaz modernes ont des fonctions auxiliaires : une minuterie, un allumage électrique et un mode de fonctionnement par convection, mais les cuisinières électriques offrent beaucoup plus de fonctions. Par exemple, ils sont équipés d'un programme de recettes de cuisine, ce qui est particulièrement utile pour ceux qui apprennent à cuisiner et qui n'y connaissent pas grand-chose. La situation est similaire avec la fonctionnalité du four.

Mais en même temps, sur les réchauds à gaz les aliments cuisent plus vite. Cela est dû au fait que vous n'avez pas besoin d'attendre que le brûleur se réchauffe à un certain niveau, comme c'est le cas sur les modèles électriques. Vous pouvez attendre une fois, mais certains plats nécessitent différents niveaux de chaleur à différentes étapes de la cuisson. Dans ce cas, vous devrez constamment attendre que le four « s'ajuste ».

Et pour la conception a déjà été dit ci-dessus, les deux types de plaques ont un grand nombre de modèles de conceptions diverses.

Dimensions et poids de l'appareil pour la cuisson

Si nous considérons les dimensions et le poids comme critère de choix de l'équipement, alors dans ce cas la question "qu'est-ce qui est mieux?" résolu beaucoup plus rapidement.

• Un poêle ordinaire, même un modèle amélioré dernier cri, est volumineux et lourd, vous devez donc faire attention à l'avance au futur lieu de son installation et à l'ensemble complet de meubles de cuisine à proximité. Si vous prévoyez de cuisiner souvent et beaucoup, en particulier pour effectuer des coutures pour l'hiver, n'oubliez pas que le poêle supportera n'importe quelle charge de poids sans restrictions.
• La surface de cuisson intégrée occupe peu d'espace vertical, est très compacte, permet l'utilisation la plus utile et efficace de l'espace en dessous. Parmi les inconvénients, nous notons que la charge maximale par brûleur est de 5 kilogrammes et, en général, pour toute la zone, pas plus de 15 kilos.

Nous chauffons au gaz

Le chauffage au gaz peut à juste titre être considéré comme plus rentable si la conduite de gaz est située à proximité de la maison. Pour économiser sur la connexion à l'autoroute, il est recommandé d'utiliser les règles suivantes:

1. Tous les services doivent être commandés au même endroit. Cela comprend le projet, l'installation et le service ultérieur ;
2. Il est nécessaire de bien préparer une place pour la chaudière;
3. La chaudière elle-même doit correspondre à la superficie de la maison;
4. Sélectionnez la bonne taille de cheminée.

Le principal avantage du chauffage au gaz est le faible coût de l'énergie. Cependant, en fait, tous les avantages s'arrêtent là.

Inconvénients du chauffage au gaz

1. Si la maison n'était pas raccordée à la conduite de gaz à l'origine, les coûts de raccordement initiaux sont si élevés que tout le monde ne peut pas se le permettre.Et si le propriétaire d'une maison avec une parcelle de croissance des revenus n'est pas attendu à l'avenir, vous pouvez installer en toute sécurité une chaudière électrique. Et ne vous inquiétez pas de la différence de coût des vecteurs énergétiques ;
2. N'oubliez pas que le gaz est une substance plutôt explosive. Et ici, involontairement, vous réfléchirez à nouveau avant d'installer le chauffage au gaz dans la maison;
3. Un système de chauffage de l'eau au gaz n'est pas pratique pour une utilisation à court terme, il prend trop de temps à se réchauffer (lorsque la maison est utilisée occasionnellement pendant les mois froids).

Les meilleures cuisinières électriques de bureau

Les cuisinières électriques installées directement sur la table sont idéales pour les petites familles, ainsi que les équipements de cuisine à la campagne ou au bureau. Vous pouvez les emmener avec vous en voyage si vous prévoyez une source d'alimentation à l'avance. Les coûts énergétiques pour un fonctionnement continu seront faibles par rapport aux fours autonomes à part entière.

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Convient à ceux qui apprécient la simplicité et la fiabilité sans fonctionnalités inutiles. Modèle à induction avec un brûleur, une surface structurée en vitrocéramique empêche la vaisselle de glisser. Une large gamme de modes de chauffage permet d'utiliser une puissance de 200 à 1800 watts. L'appareil est équipé d'un système de sécurité automatique. Il s'éteint s'il ne reçoit pas de commandes de l'utilisateur dans les deux heures. Les dimensions de l'appareil sont très compactes. Vous pouvez l'installer dans la cuisine de votre maison ou l'emporter avec vous en voyage.

avantages

• gère toutes les tâches
• la surface ne chauffe pas
• cuisine vite
• large gamme de températures
• peut être utilisé sans instructions

Les moins

1Galaxy GL3053

Un réchaud à brûleur unique chauffe les aliments, pas la table de cuisson. Cela vous permet de le laver immédiatement pendant la cuisson, avant que la tache grasse ne sèche. Lorsque la casserole est retirée, l'appareil s'éteint automatiquement. L'appareil dispose de sept programmes de cuisson pour différents plats, y compris les soupes, les céréales, la friture. Le four de bureau fera instantanément bouillir de l'eau et du lait ou fonctionnera correctement comme multicuiseur. Le modèle est équipé d'une minuterie et d'un départ différé. Commande électronique au moyen d'un affichage numérique.

avantages

• coût démocratique
• chauffe en quelques secondes
• économique

Les moins

Nous chauffons la maison à l'électricité

Il existe aujourd'hui deux types principaux sur le marché. systèmes de chauffage électrique:

• chauffage à l'eau;
• et à l'aide de convecteurs.

Le premier type nécessite la présence d'un liquide de refroidissement, qui est chauffé et fourni, via le système de chauffage, aux pièces à chauffer.

Comme dans tout système d'eau, une chaudière est naturellement nécessaire ici, qui va chauffer l'eau dans les tuyaux. Ce type de chauffage est très efficace, car l'eau a une grande inertie thermique.

Avec le chauffage par convecteurs, un grand nombre de radiateurs sont installés pour chauffer chaque pièce. Ils peuvent être installés pour un fonctionnement autonome ou ils peuvent être combinés dans un système commun avec une seule commande.

L'installation d'un tel système de chauffage est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de matériaux. Il suffit de fixer le convecteur au mur et de l'alimenter en 220V. Les prix abordables et la facilité d'installation sont les principaux avantages de ce type de chauffage.

Avantages du chauffage électrique

Selon de nombreux promoteurs, le chauffage à l'électricité est plus rentable pour les propriétaires de maisons de campagne, car cela ne nécessite pas de connexion au gazoduc principal, qui, de plus, n'est pas disponible partout.

Ce système ne nécessite pas de gros coûts de démarrage, et les avantages sont évidents :

1. Installation facile. L'installation d'une chaudière électrique est assez simple - vous pouvez le faire vous-même. Cela ne nécessite pas de chaufferie séparée, ni de coordination et d'enregistrement de l'installation de l'équipement auprès des autorités d'inspection ;
2. Peut être équipé rapidement et à moindre coût. Pas besoin de dépenser de l'argent et du temps pour préparer et obtenir un projet, des conditions techniques, attendre un acte de mise en service ;
3. Il n'y a pas besoin d'excavation et de pose de tuyaux ;
4. Pas besoin d'équiper une cheminée et des capteurs qui doivent surveiller la sécurité et la fumée;
5. Plus de sécurité et de respect de l'environnement. Des chaudières électriques, vous ne pouvez pas avoir peur d'une explosion, elles n'émettent pas de monoxyde de carbone et la formation de produits de combustion;
6. Le système est très facile à utiliser et les chaudières électriques sont plus pratiques à utiliser.

Inconvénients du chauffage électrique

Cependant, ce système a beaucoup de points négatifs :

1. L'électricité est 7 (!) fois inférieure au gaz en termes d'efficacité de transfert de chaleur. En termes simples, une chaudière à gaz a besoin de 7 fois moins de combustible pour chauffer la même surface ;
2. Une tension stable est nécessaire. Le fonctionnement du système dépend directement de la tension du réseau électrique (et dans le secteur privé, des interruptions se produisent souvent avec cela);
3. Consommation d'électricité extrêmement élevée pendant la saison froide. Pour réchauffer une pièce de 10 mètres carrés, vous devez dépenser un kilowatt d'énergie électrique.Il s'avère que pour chauffer une maison d'une superficie de 150 mètres carrés. m., il faut constamment consommer 15 kW (ce qui dans de nombreuses villes et villages est la puissance maximale allouée au site). Et ce n'est que pour les batteries, sans compter les autres appareils qui consomment de l'électricité.

Bien sûr, de nombreux propriétaires sont effrayés par la perspective de payer des dizaines de milliers de roubles par mois sur les factures d'électricité en hiver. Existe-t-il un moyen de réduire ces coûts ?

Oui c'est possible. Si vous réduisez au minimum les pertes de chaleur dans la maison, en l'isolant soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur, vous pouvez réduire considérablement la consommation d'électricité, et donc les coûts de chauffage.

Vous pouvez également mettre un compteur multi-tarif. De tels compteurs vous permettent d'utiliser l'électricité plus efficacement, en fonction non seulement de la consommation actuelle, mais également de l'heure de la journée.

De plus, n'oubliez pas le chauffage par convertisseur, où vous n'avez absolument pas besoin de dépenser de l'argent pour une chaudière, et le chauffage lui-même peut être local.

Quelle chaudière est la plus économique - électrique ou à gaz

Le gaz méthane reste le type de combustible le moins cher. En comparaison, quelle est la colonne de gaz la plus rentable ou chauffe-eau électrique, et en ne tenant compte que du coût du vecteur énergétique, on peut arriver à une conclusion évidente. Une chaudière à flux fonctionnant au méthane sera plus économique. Cependant, après un examen approfondi de cette question, il devient clair que les avantages ne sont pas si évidents. Pour prendre la bonne décision, vous devez tenir compte du principe de fonctionnement de l'équipement.

Selon les lois de la physique, pour chauffer un liquide, la même puissance est nécessaire, consommée lors de la combustion de gaz ou du fonctionnement d'un élément chauffant à partir de l'électricité. Mais la colonne et le radiateur électrique à accumulation fonctionnent différemment. En conséquence, les coûts peuvent varier :

• Chaudière électrique à accumulation - la charge de pointe se produit dans les 20 premières minutes. travailler. Après avoir chauffé l'eau à la température requise, l'élément chauffant s'allume pendant une courte période, après 3-4 heures. Grâce à l'isolation thermique, les pertes de chaleur sont minimisées. L'élément chauffant maintient la température souhaitée en dépensant une petite quantité d'énergie.Le principal avantage des chauffe-eau électriques par rapport aux colonnes à circulation de gaz est que le coût de leur utilisation diminue en fonction de l'augmentation de la consommation d'eau. Autre avantage, les besoins en ECS sont satisfaits instantanément. L'eau chaude est fournie immédiatement après l'ouverture du robinet.

Chaudière à circulation - une colonne de gaz est plus économique qu'un chauffe-eau électrique si elle est allumée pendant une longue période. Le pic de charge se situe au début des travaux. À ce moment, l'échangeur de chaleur chauffe.Si vous prenez un bain ou une douche, il est plus avantageux de payer un chauffe-eau à gaz plutôt qu'un chauffe-eau électrique. Mais si vous «tirez» le robinet sans fin, en ouvrant brièvement l'eau chaude, les économies ne seront pas si évidentes.

Pour une famille nombreuse de 4-5 personnes, il est plus pratique d'utiliser un chauffe-eau électrique à accumulation, la différence de coût d'électricité par rapport à un équipement au gaz ne sera pas si importante.

Y a-t-il un remplaçant

Partout où il y a un raccordement fixe au gaz, tous les résidents utilisent des poêles qui fonctionnent sur le carburant bleu, ils ne cherchent pas d'alternatives à ceux-ci, car l'utilisation de ces modèles leur permet d'économiser. Si nous analysons toutes les nuances techniques de ces modèles assez différents, nous obtenons le résumé suivant :

1. La politique de prix pour l'entretien des poêles de nouvelle génération est en deuxième position, et jusqu'à présent, ce sont les produits qui fonctionnent au combustible bleu qui sont considérés comme les leaders. Mais de nombreux experts affirment que les bobines de cuivre qui créent des plats à induction avec un contenu beaucoup plus rapide que la combustion du gaz, de sorte que le débat sur ce qui est le plus économique à faire fonctionner - une cuisinière à induction ou à gaz, n'est pas encore terminé.
2. Fonctionnellement, il existe aujourd'hui plus d'opportunités pour les modèles de nouvelle génération, dont le travail est basé sur le principe de l'induction par courants de Foucault, bien que les analogues de gaz disposent de diverses protections contre les fuites et d'un allumage électrique automatique, protégeant les utilisateurs des brûlures à flamme nue.

En comparant toutes les qualités positives et négatives des deux options, nous sommes convaincus que l'induction est supérieure au gaz à bien des égards, mais s'il est nécessaire de changer le modèle à gaz pour le modèle à induction reste une question ouverte.

Le combustible bleu est l'option la plus économique, mais la sécurité totale et les nouvelles possibilités des appareils électroménagers à induction dans un avenir proche le mettront au premier plan, et de nombreux utilisateurs l'utiliseront chez eux.

Fonctionnalité et maintenance des adversaires de comparaison

Sur le plan fonctionnel, les cuisinières électriques modernes sont supérieures à leurs homologues à gaz, car elles sont équipées d'options difficiles à mettre en œuvre pour les appareils à combustible bleu. Les équipements supplémentaires incluent :

• capteurs d'ébullition;
• minuteries avec signal sonore ;
• divers modes de fonctionnement du four;
• gril;
• fonction autonettoyante du four, etc.

Tout appareil de cuisson nécessite un entretien.Les ménagères doivent utiliser des produits de nettoyage pour éliminer les dépôts graisseux collants ou la suie formée à la surface entre les brûleurs. Lors de l'entretien d'une cuisinière à gaz, le travail est complété par le nettoyage des grilles, la saillie des brûleurs de la suie, l'élimination de la saleté autour des régulateurs mécaniques et le nettoyage du four.

Les cuisinières électriques avec plaques vitrocéramiques facilitent l'entretien des femmes au foyer - il suffit d'essuyer une surface plane après la cuisson à l'aide d'un outil spécial. De plus, pour éliminer la saleté du four électrique, vous pouvez utiliser la fonction d'auto-nettoyage.

Avantages et inconvénients d'une unité à gaz

Tout appareil électroménager a ses avantages et ses inconvénients, mais nous allons d'abord décrire toutes les qualités positives :

1. Le coût du produit est de 10 à 20% inférieur à celui de la contrepartie électrique, tout en se référant à la même classe de plaque du même fabricant.
2. Le réglage de la flamme sur une cuisinière à gaz est beaucoup plus pratique, aucun modèle de cuisinière électrique ne peut se comparer à cela.
3. Le flux de travail est beaucoup plus rapide, car la température d'un feu ouvert est toujours supérieure au brûleur chauffé au maximum.
4. L'efficacité d'une cuisinière à gaz est de 60 à 70 %, tandis que celle d'un homologue électrique est de 30 %.
5. Le prix du gaz est bien inférieur à celui de l'électricité, donc une cuisinière à gaz est plus économique.

Défauts:

• un feu ouvert présente toujours un risque d'incendie, de plus, une fuite de gaz de la conduite peut se produire, et personne n'a besoin d'expliquer de quoi il s'agit;
• il n'y a aucun moyen de régler avec précision la température dans le four;
• divers additifs sont ajoutés au carburant bleu, et ils ne sentent pas toujours agréable, il reste des traces de suie de la combustion, ce qui est assez difficile à éliminer;
• lorsque vous travaillez avec du gaz, les filtres de la hotte doivent être changés plus souvent;
• il n'y a aucune protection contre l'ingérence des enfants.

L'utilisation du gaz naturel est beaucoup moins chère pour les consommateurs, mais les risques d'incendie et d'explosion dus aux fuites sont réels, c'est pourquoi ces poêles doivent être utilisés avec beaucoup de précautions.

Fonctions de nettoyage du four

La sagesse populaire dit: "Si vous aimez manger de la nourriture délicieuse, aimez laver le four." Peut-être que le proverbe n'est pas tout à fait correctement cité, mais l'essence de cela ne change pas: les parois du four doivent être périodiquement nettoyées de la saleté accumulée. Il est préférable de le faire après chaque utilisation, car, premièrement, un nettoyage rare de la zone de cuisson n'est tout simplement pas hygiénique et, deuxièmement, il est beaucoup plus facile d'éliminer la saleté fraîche.

Les propriétaires de fours bon marché, électriques et à gaz, devront nettoyer les murs manuellement. De plus en plus, il existe des modèles avec le système de nettoyage EcoClear : la graisse ne colle pratiquement pas au revêtement mural spécial « biocéramique » de ces fours, ce qui signifie que la procédure de nettoyage devient moins laborieuse.

Dans les unités plus chères, les fabricants ont prévu un nettoyage automatique. Deux méthodes d'auto-nettoyage des parois du four sont utilisées - catalytique et pyrolytique. La technologie de décomposition catalytique des graisses et autres contaminants directement dans le processus de cuisson sur un catalyseur appliqué sur l'émail, qui recouvre les parois, peut être mise en œuvre dans les fours électriques et à gaz.

Four à panneaux catalytiques.

Mais la pyrolyse, c'est-à-dire la combustion des résidus de produit à 500 ° C, n'est possible que dans les modèles électriques, car il est presque impossible de chauffer les parois à la température requise à l'aide d'un brûleur à gaz.La méthode de nettoyage pyrolytique est considérée comme la plus efficace, mais les fours dans lesquels elle est utilisée sont les plus chers.

Four avec nettoyage par pyrolyse.

Principes de sélection

Lors de la détermination du type de poêle pour votre maison, vous ne devez pas vous baser uniquement sur vos préférences personnelles, il est important de prendre en compte un grand nombre de critères. Les plus significatifs sont :

• sécurité;
• vitesse de cuisson;
• Fonctionnalité;
• le prix;
• options de four ;
• attirance extérieure.

Il convient de noter qu'il n'y a pas de réponse spécifique concernant l'apparence, laquelle des cuisinières, électriques ou à gaz, sera la plus attrayante. Le fabricant essaie aujourd'hui de prendre en compte tous les souhaits de l'utilisateur, par conséquent, ces modèles et d'autres sont représentés par une large gamme, parmi lesquelles il n'est pas difficile de choisir l'option de goûter

De plus, certaines personnes achètent ce qui est moins cher et ne feront pas trop attention à l'apparence ou à la fonctionnalité. Et pour d'autres, il est plus important d'acheter l'appareil qui sera le plus économique à utiliser.

Avantages et inconvénients

Toute technique a des qualités positives et négatives - c'est un axiome. Les produits gaz sont toujours très demandés en raison du prix, qui est le plus bas du marché de l'électroménager, et aussi parce que le carburant bleu est moins cher que l'électricité. L'installation et la connexion sont effectuées par des spécialistes d'équipements similaires.

Parmi les lacunes - il est nécessaire d'assurer la pose d'un gazoduc, un risque accru d'incendie, car un feu ouvert est utilisé et le combustible lui-même est explosif. La différence entre un poêle standard et un panneau est très importante : le premier ne s'adapte pas bien aux meubles, car le boîtier devient très chaud, des espaces subsistent entre le poêle et les meubles du meuble, où la poussière et les petits débris s'accumulent.

Les surfaces électriques en vitrocéramique ont les qualités positives suivantes :

1. Esthétique de l'apparence.
2. Les contours de la zone de chauffe sont appliqués en surface.
3. Pas de grilles grossières ni de commutateurs rotatifs.
4. Ils sont simples et faciles à utiliser, ont de petites dimensions.
5. La version à induction offre un confort, une efficacité et une sécurité accrus.

Parmi les inconvénients :

• le coût est beaucoup plus cher, en particulier les panneaux à induction diffèrent en cela;
• la surface de travail est plutôt capricieuse : dès qu'un grain de sucre pénètre sur la partie chauffée du poêle, une petite fissure apparaît immédiatement, le soin nécessite la présence de détergents spéciaux ;
• la négligence de l'utilisateur est lourde de copeaux et de casse pour une telle surface;
• les réparations sont très coûteuses, en particulier le remplacement après avoir cassé même une petite zone.

La différence de couverture est énorme, chacune a ses propres nuances, ainsi que ses défauts, vous devez donc peser le pour et le contre afin que le modèle choisi ne vous déçoive pas pendant le fonctionnement.

Efficacité énergétique des équipements

Qu'est-ce qui promet des travaux plus efficaces à moindre coût : chauffage au gaz ou électrique ? Afin d'estimer au préalable combien sera dépensé pour le chauffage avec ces appareils et d'autres, il est nécessaire de faire un calcul.

Equipement gaz

Ce calcul des coûts énergétiques peut se faire de deux manières :

• compte tenu de la consommation maximale de gaz, ce paramètre est indiqué dans le passeport de la chaudière;
• à l'aide d'indicateurs de chaleur spécifique de combustion.

La première option peut être qualifiée de calcul approximatif, la seconde est exacte et donc plus appropriée.

Calcul de la consommation de carburant

Pour les calculs, vous pouvez prendre l'un des modèles de chaudières les plus populaires.Quiconque s'est déjà occupé du modèle pourra substituer des données spécifiques - ses paramètres. Ici, nous considérons un modèle à gaz avec une puissance de 14 kW et une consommation de carburant de 1,6 m3/h.

Pour obtenir le débit journalier, il faut effectuer une opération simple : multiplier 1,6 m3/h par le nombre d'heures dans une journée. 1,6 m3/h x 24 = 38,4 m3. Le résultat est ensuite multiplié par le tarif du gaz. Dans notre cas, la région de Moscou est prise : 4,90 roubles/m3. Le résultat est : 38,4 x 4,90 = 188,16 roubles par jour.

Calcul basé sur la chaleur spécifique de combustion du gaz

La chaleur spécifique de combustion du gaz est de 9,3 à 10 kW/m3. Dans ce cas, 0,1 à 0,108 m3 de gaz seront nécessaires pour chaque kilowatt de puissance calorifique de la chaudière. Pour chauffer une maison en briques moyenne (plafonds - 2,7 m, maçonnerie de 2 briques), située dans la région de Moscou, vous devez fournir 1 kW de puissance thermique d'équipement à gaz pour une certaine surface - pour 10 m2. Ce sont les pertes de chaleur moyennes d'un bâtiment donné.

Si la maison décrite a une superficie de 140 m2, la perte de chaleur sera de 14 kW / h et par jour de 336 kW (14 x 24). Pour calculer la quantité de gaz utilisée, vous devez multiplier :

• 0,1 - le volume de gaz nécessaire pour produire 1 kW d'énergie thermique ;
• 336 - perte de chaleur quotidienne (kW);
• 1.1 - à 90% d'efficacité.

Le résultat - 36,96 m3 - reste à multiplier par le tarif pour la région de Moscou : 36,96 x 4,90 = 181,1 roubles par jour. Le tarif de 1 kW/10 m2 est calculé pour toute la saison de chauffage. Il prend en compte à la fois les jours les plus froids et les jours les plus chauds, de sorte que le coût par saison sera de 181,1 roubles par jour.

Unités électriques

coefficient de modernité modèles de chaudières électriques plus que les unités à gaz : il est de 99 ou 100 % contre 70-95 %.Par conséquent, à charge maximale, la même chaudière qui a été prise en compte lors du calcul de l'efficacité énergétique des équipements à gaz consommera 14,14 kW. La différence n'étant pas trop importante, il est permis dans ce cas de considérer la puissance égale à la consommation de l'appareil électrique.

Pour rendre la comparaison presque "référente", il est logique de prendre comme exemple la même maison en brique moyenne d'une superficie de 140 m2. Il est clair que les pertes de chaleur seront similaires - 14 kW / h et par jour - 336 kW. Pour les compenser, la chaudière devra dépenser : 336 kW x 4,01 kW/h = 1347,36 roubles/jour.

Cependant, dans ce cas, il faut tenir compte du fait qu'il s'agit du débit maximal pouvant survenir avec des pertes de chaleur de 14 kW. En réalité, les chaudières électriques fonctionnent 40 à 70 % du temps, les coûts sont donc considérablement réduits. Si vous arrondissez les centièmes et les dixièmes, vous obtenez de 538,8 à 942,9 roubles. Cependant, les montants ne sont pas réduits autant que le souhaiteraient les propriétaires des équipements.

Avantages et inconvénients des cuisinières à induction et à gaz

Le tout premier et le plus important avantage d'une cuisinière à gaz est d'économiser de l'argent. Même si les prix du gaz augmentent rapidement (en particulier pour les Ukrainiens), il reste beaucoup moins cher que l'électricité. De plus, la cuisinière à gaz elle-même est beaucoup moins chère que le modèle à induction. Ainsi, économiser de l'argent lors de l'achat et lors d'une utilisation ultérieure est le premier et incontestable avantage des cuisinières à gaz.

C'est là que s'arrêtent les avantages du gaz et commencent ceux de l'électricité.

Le principe de fonctionnement de la plaque à induction repose sur l'utilisation des courants de Foucault pour chauffer le fond des plats en métal. Les courants de Foucault se produisent lorsqu'un champ électromagnétique à haute fréquence est créé.Cette méthode est utilisée dans la fusion industrielle des métaux dans les fours à induction, mais des bobines d'induction de puissance beaucoup plus élevée y sont utilisées. Des bobines d'induction sont également installées dans les brûleurs du poêle, mais elles ne chauffent que le métal (lisez le fond du plat) et ne le font pas fondre.

Les cuisinières à induction sont beaucoup plus chères que les cuisinières à gaz, c'est assez logique. Ils consomment de l'électricité, de plus, ils se distinguent par une puissance assez élevée. Mais en toute honnêteté, il convient de noter que bien que la puissance des cuisinières à induction soit importante, la consommation d'électricité n'est pas très élevée.

Nous avons donné un exemple simple plus tôt :

• Il faut 30 minutes pour faire bouillir 2 litres d'eau sur un simple brûleur électrique. Dans le même temps, la consommation d'électricité était de 1,75 kW/h ;
• Sur une plaque à induction, 2 litres d'eau ont bouilli en 5,5 minutes. La consommation d'électricité était de 0,34 kW/h.

D'où la conclusion : bien que les cuisinières à induction soient moins économiques que celles à gaz, elles sont plus économiques que les cuisinières électriques conventionnelles, où des éléments chauffants ordinaires ou des rubans ondulés sont utilisés dans les brûleurs. L'efficacité de la plaque à induction est supérieure à 90%, car. toute l'énergie va chauffer le fond de la batterie de cuisine en métal, tandis que le panneau en vitrocéramique ne chauffe pas du tout (uniquement à partir de la batterie de cuisine elle-même). Par conséquent, ne confondez pas les cuisinières à induction avec les simples électriques - ce sont des choses différentes. Néanmoins, le gaz reste toujours plus économique.

plaque à induction avec serpentin

Quelle est la différence entre dalle et panneau ?

La principale différence entre le poêle et la table de cuisson réside dans la conception. Au niveau de la cuisinière, le bloc avec brûleurs et le four forment une seule unité. La surface de cuisson se compose uniquement d'un substrat fin et durable et de brûleurs. Mais le four n'est pas inclus dans l'équipement.Si vous le souhaitez, il peut être acheté séparément ou pas acheté du tout.

La plaque de cuisson noire est très impressionnante. Donne à l'intérieur solidité et aspect luxueux. Mais cela nécessite des soins constants, car les particules de poussière, les miettes, les gouttes d'eau, les taches et les empreintes digitales sont clairement visibles sur une surface sombre.

Les plaques de cuisson minces sont intégrées au plan de travail et ne "mangent" pas beaucoup d'espace utile dans la pièce. Même dans une cuisine de petite taille, ils sont idéalement placés et rendent le processus de création de plats quotidiens et festifs agréable, facile et confortable. Il y a plus d'espace libre dans la pièce et l'espace ne semble pas surchargé.

Quoi et dans quel cas il vaut mieux choisir

Les modèles électriques les plus modernes ne sont pas inférieurs aux équipements à gaz en termes d'efficacité et permettent un contrôle précis et fluide de la température. Si la sécurité de fonctionnement ou la facilité d'auto-assemblage et d'entretien ultérieur sont primordiales pour vous, le meilleur choix serait d'acheter une table de cuisson de type électrique.

Aujourd'hui, les fabricants nationaux et étrangers d'équipements à gaz tiennent également compte de tous les souhaits des consommateurs et les modèles produits sont fournis avec un nombre différent de brûleurs, de couleur, de forme et de taille différentes. Cependant, les équipements de type gaz "garantissent" l'apparition d'un revêtement assez spécifique sur la vaisselle, ce qui rend cette option moins attractive. Entre autres choses, il existe un risque de fuite de gaz, ce qui nécessite un service professionnel de l'appareil.

Aujourd'hui, le marché des équipements de cuisine est prêt à offrir à l'acheteur un vaste choix de toutes sortes de plaques de cuisson à gaz et électriques.Dans le même temps, les modèles existants diffèrent considérablement non seulement par la gamme de prix, mais également par les paramètres techniques, qui doivent être pris en compte lors du choix.