8 caractéristiques du micro-ondes que peu de gens connaissent

Micro-ondes, four à convection ou mijoteuse ?

Est-il judicieux d'acheter un micro-ondes alors qu'il existe sur le marché tant d'appareils de cuisine utiles dans lesquels vous pouvez à la fois réchauffer et cuire des aliments ? Tout dépend des tâches et des volumes de produits que vous souhaitez cuisiner. Les hybrides produits récemment, par exemple les fours à micro-ondes combinés à un bain-marie, etc., peuvent être considérés comme les plus multifonctionnels.

Four à micro-ondes Panasonic NN-GD39HSZPE avec fonction gril et vapeur

La polyvalence est bonne, mais les dimensions augmentent avec elle et, comme le montre la pratique, pour la plupart des propriétaires, un tel potentiel est redondant et le coût d'un tel équipement n'est pas le plus bas.Ainsi, les micro-ondes simples n'abandonnent toujours pas leurs positions, empruntant des solutions intéressantes à d'autres technologies.

Le principal avantage des fours à micro-ondes est le temps: en raison de la pénétration uniforme des ondes, les produits placés dans la chambre commencent à chauffer non pas à l'extérieur, mais à l'intérieur, atteignant très rapidement la température souhaitée. Par conséquent, le four à micro-ondes est idéal pour chauffer et décongeler les aliments.

Parmi les technologies concurrentes, il convient de noter le four à convection, dans lequel l'air chaud est utilisé pour la cuisson, dispersé à travers la chambre par un ventilateur. Il n'a aucune restriction en termes de matière des plats, les produits restent plus juteux et la température de chauffage est plus élevée, ce qui permet d'obtenir une croûte dorée. Les fours à micro-ondes, en raison de la particularité de la technologie, interagissent exclusivement avec l'eau et des températures supérieures à 100 ° C ne leur sont pas disponibles. Cela ne suffit pas pour le rôtissage complet de la viande, qui s'avère similaire à la cuisson au micro-ondes, et le processus lui-même provoque l'évaporation, séchant les aliments.

Les grils de contact populaires ont peu de points communs avec les fours à micro-ondes et sont principalement utilisés pour des tâches hautement spécialisées comme la friture de viande ou de poisson. Ils donnent une bonne croûte, mais ils sont absolument inadaptés à la décongélation ou à l'ébullition et peu pratiques pour le chauffage. Bien sûr, vous pouvez parfois y réchauffer quelque chose, mais il est facile d'en faire trop et d'obtenir un résultat immangeable.

Les multicuiseurs sont idéaux pour ceux qui souhaitent automatiser au maximum la cuisson. Hélas, ils n'offrent aucun autre avantage caractéristique par rapport à la cuisinière à gaz classique, de sorte que la rapidité et la commodité du chauffage / dégivrage sont à nouveau derrière le micro-ondes. Certes, les autocuiseurs multicuiseurs apparus récemment les rattrapent en vitesse.

Il s'avère que les fours à micro-ondes sont encore hors concurrence pour le chauffage et le dégivrage rapides. Si nous parlons de cuisine à part entière, chaque classe d'appareils est plus adaptée à ses propres besoins et le choix ici dépend des préférences personnelles de l'acheteur.

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Représentatif de la production biélorusse avec une chambre interne de 20 litres et une puissance de 700 watts. Il semblerait que ce four à micro-ondes ne puisse rien offrir d'extraordinaire. Mais ce n'est pas le cas.

Tout d'abord, un prix plus que correct. Deuxièmement, un gril à quartz, avec lequel vous pouvez cuire des plats en une délicieuse croûte. Troisièmement, il y a fonction départ différé, la protection des enfants et un écran (dont tous les modèles ne se vantent pas). Et, quatrièmement, il existe des programmes de cuisson et de décongélation automatiques pour différents types de produits, qui vous permettront de manger délicieusement sans compétences culinaires.

Parmi les défauts, l'impraticabilité de la surface est le plus souvent notée - il est très facile de la salir.

Coût moyen : 4 222 roubles.

avantages

• Gestion pratique
• Beau design
• Chauffage uniforme
• Prix

Les moins

• Le gril ne fonctionne pas toujours correctement
• Salissures corporelles
• Ouverture/fermeture bruyante de la porte
• Poids impressionnant

Quelques conseils importants pour choisir

1. Méthode d'installation. Vous pouvez acheter des appareils encastrés ou autonomes. L'encastrable est placé à l'intérieur de l'ensemble de cuisine, ce qui vous permet d'économiser de l'espace sur la surface de travail, tandis que l'autoportant conserve la mobilité. Dans le même temps, l'intégré peut être plus cher que l'habituel.
2. La couleur est également importante. Choisissez-le de sorte qu'il corresponde à la teinte du meuble de cuisine ou de la finition.

1. Choisissez les bons accessoires.Par exemple, un porte-assiettes à plusieurs niveaux est très pratique à utiliser, avec lequel vous pouvez chauffer plusieurs plats à la fois, en les plaçant les uns au-dessus des autres.
2. Certains fours à micro-ondes sont livrés avec des gants de cuisine et des capuchons en plastique pour empêcher la graisse d'éclabousser les murs.

1LG MS-2042DS

La première place du classement des meilleurs fours à micro-ondes solo est occupée par le LG MS-2042DS. Ce modèle de poêle solo a une apparence astucieuse et deviendra certainement une décoration pour l'intérieur de la cuisine. Une capacité de 20 litres et 32 ​​programmes de cuisson sont des possibilités très larges pour une gamme de prix aussi bas. La sélection automatique du mode de cuisson permet de gagner du temps et d'éviter les erreurs embarrassantes.

Le fabricant réputé a pris soin de la facilité d'entretien - le revêtement de la caméra est assez durable et facile à nettoyer. Le système d'économie d'énergie rend l'appareil économe en énergie, car le four à micro-ondes s'éteint automatiquement pendant les périodes d'inactivité. Et la technologie innovante I-wave permet aux vagues de pénétrer à la fois au centre et sur les bords.

Coût moyen : 4 190 roubles.

avantages

• Exécution impeccable des tâches directes
• Départ rapide
• Dégivrage automatique
• Couleur argent stricte

Les moins

• Cordon d'alimentation court
• Instruction incorrecte
• porte bruyante

Comment vérifier la sécurité du four à micro-ondes ?

Il existe plusieurs façons de vous aider à déterminer les dommages que vous causez à votre corps en utilisant un four à micro-ondes. Bien sûr, l'efficacité de certaines méthodes est discutable, mais vous pouvez utiliser plusieurs méthodes séquentiellement pour la pureté de l'expérience :

Pour la première méthode, vous aurez besoin de deux téléphones portables ordinaires.Mettez le premier dans le micro-ondes, puis appelez le premier depuis le deuxième téléphone. S'il sonne, le micro-ondes transmet parfaitement les ondes entrantes et sortantes, c'est-à-dire que le risque de dommages causés par cet appareil est assez élevé.

Prenez un verre d'eau froide. Réglez la puissance dans la région de 700-800 W et chauffez l'eau pendant 2 minutes. En théorie, l'eau devrait au cours de cette période ébullition. Si cela se produit, alors tout est en ordre: le micro-ondes ne laisse pas échapper de rayonnement et vous pouvez être à proximité pendant son fonctionnement. Si l'eau n'est pas assez chaude pour bouillir, cela signifie que les vagues éclatent, nuisant ainsi aux personnes se tenant à proximité.

Éteignez les lumières dans la cuisine. Allumez un micro-ondes vide et apportez-y une lampe fluorescente. S'il s'allume, c'est que votre micro-ondes émet trop d'ondes.

Si la porte du micro-ondes est très chaude pendant son fonctionnement, cela peut indiquer que les ondes s'échappent.

Le moyen le plus efficace de vérifier s'il y a une fuite de rayonnement est de vérifier avec un détecteur à micro-ondes. Vous devez mettre un verre d'eau froide dans le micro-ondes et l'allumer

Déplacez doucement le détecteur le long du périmètre de l'appareil, en accordant une attention particulière aux coins. S'il n'y a pas de fuite, l'aiguille du détecteur ne bougera pas de la marque verte. S'il y a un rayonnement et qu'il se propage assez fortement au-delà du four à micro-ondes, la flèche du détecteur ira dans sa moitié rouge

Cette méthode est la plus fiable, mais la plus difficile à mettre en œuvre.

S'il y a un rayonnement et qu'il se propage assez fortement à l'extérieur du four à micro-ondes, la flèche du détecteur ira dans sa moitié rouge. Cette méthode est la plus fiable, mais la plus difficile à mettre en œuvre.

Comment connaître la date d'expiration des différents modèles

Dans quelle mesure vous pouvez faire confiance à la sécurité du micro-ondes acheté, vous devez le demander lors de l'achat. Vous devez vous concentrer sur la durée de vie du produit fourni par le fabricant. Plus cette période est longue, plus nous sommes assurés contre les méfaits causés par l'utilisation d'un matériel défectueux.

Faites attention à la période de garantie. Habituellement sur un four à micro-ondes, c'est de 1 à 3 ans

Plus il est long, plus vous n'aurez pas à supporter les frais financiers de réparation du matériel. La période de garantie est indiquée dans le passeport technique de l'équipement, que le vendeur est tenu de délivrer.

Conseil numéro 1. Déterminer le but du micro-ondes

Pourquoi recherchez-vous un four à micro-ondes ? Pour réchauffer et décongeler rapidement des aliments ? Ou pour cuire une viande à la croûte croustillante et cuisiner d'autres délices culinaires ? La réponse à cette question dépend du type d'équipement, ou plutôt de ses fonctions, et, bien sûr, du prix.

Tous ces micro-ondes que vous voyez dans le magasin peuvent être divisés en groupes principaux suivants :

• fours solos ;
• four grill;
• four avec grill et convection ;
• four avec grill, convection et générateur de vapeur.

Fours solos

Dans ce cas, le micro-ondes est équipé uniquement d'un émetteur de micro-ondes, grâce auquel le produit est traité. De tels appareils supportent facilement le chauffage et la décongélation, et savent également cuisiner les plats les plus simples. Naturellement, le prix de ces fours à micro-ondes est le plus abordable.C'est une excellente option pour la maison si vous préférez cuisiner sur la cuisinière et au four, mais Four à micro-ondes que vous prévoyez d'utiliser pour chauffage de la restauration rapide. Souvent, ces fours sont également pris pour des bureaux. Dans ce cas, l'appareil le plus simple capable de chauffer le plat fini conviendra - aucun autre mode ne sera nécessaire.

Noter! Auparavant, les fours étaient vendus avec un seul émetteur de micro-ondes, donc beaucoup se sont plaints qu'il était impossible de cuisiner au micro-ondes, car les plats restaient crus. Beaucoup de choses ont changé depuis, mais la méfiance vis-à-vis des micro-ondes persiste.

Dans la plupart des fours modernes, il existe deux ou même trois générateurs de micro-ondes qui émettent des ondes dans différentes directions, elles sont réfléchies par les parois et uniformément réparties, offrant un chauffage de haute qualité et une cuisson uniforme.

Griller les micro-ondes

De tels dispositifs peuvent affecter le produit non seulement avec le rayonnement micro-ondes, mais également avec des éléments chauffants (gril), grâce auxquels le micro-ondes se transforme en concurrent direct du four. Dans un tel four, vous pouvez cuisiner des plats complexes et cuire des aliments jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Si la famille aime manger de la viande et que l'hôtesse se lance avec audace dans des expériences culinaires, un tel micro-ondes sera utile.

La fonction gril est assurée par la présence d'éléments chauffants qui peuvent être de deux types :

• L'élément chauffant a une forme complexe, il est placé sur le dessus ou sur le côté, ou à la fois sur le dessus et sur le côté. Dans certains modèles, le radiateur est mobile et son emplacement peut être modifié pour obtenir les effets souhaités. Les fours avec un gril à élément chauffant sont peu coûteux et la qualité de la cuisson est au top. Parmi les inconvénients, nous notons uniquement l'encombrement des appareils et la difficulté d'entretenir l'élément chauffant, car il a souvent une forme complexe;
• un gril à quartz prend moins de place, est monté sur le dessus, coûte plus cher, mais est plus facile à nettoyer.

Dans certains fours à micro-ondes, vous pouvez trouver les deux éléments chauffants, donc le brunissement et la création d'une croûte appétissante seront aussi simples que possible.

Micro-ondes avec grill et convection

Un tel four peut facilement remplacer un four classique. à l'émetteur de micro-ondes et un ventilateur est ajouté aux éléments chauffants. Grâce à cela, la convection est fournie. En gros, le ventilateur distille de l'air chaud, il est réparti uniformément, grâce à quoi le chauffage se produit rapidement et uniformément.

En combinant la convection, le gril et le rayonnement micro-ondes, vous pouvez cuisiner n'importe quel type d'aliment de la manière la plus inimaginable. Il y a environ 20 programmes dans de tels fours à micro-ondes, il y a un mode manuel, donc les possibilités ne sont limitées que par votre imagination.

Panasonic produit des fours à micro-ondes à onduleur avec convection et gril. L'une de leurs différences est l'augmentation du volume de la chambre, obtenue en réduisant la taille du matériel. La principale caractéristique est le contrôle automatique de la température, qui vous permet de cuisiner avec des économies d'énergie importantes.

Micro-ondes avec générateur de vapeur

Ce sont encore des spécimens rares sur le marché, et quelque chose nous dit qu'ils ne sont pas destinés à devenir populaires. Oui, l'appareil s'avère multifonctionnel: vous pouvez y obtenir une croûte nocive et cuire facilement des légumes sains à la vapeur, mais vous devrez payer cher pour cela, et un tel poêle prendra beaucoup plus de place que son plus simple homologues.

3Midea AC925N3A

Le micro-ondes vous permettra de cuisiner des plats vraiment juteux avec une croûte délicieuse, car il a un gril à quartz et la convection dans son "arsenal".Un confort d'utilisation supplémentaire sera apporté par une minuterie qui vous avertira de la fin de l'appareil.

Pour un confort réglage et sélection du temps de fonctionnement mode sont des interrupteurs mécaniques qui, selon la plupart des acheteurs, sont plus durables et plus pratiques que les interrupteurs tactiles pour les utilisateurs de tous âges. 10 programmes de cuisson automatique prendront soin de vous faire gagner du temps et la protection intégrée pour les enfants assurera votre tranquillité d'esprit.

Une puissance de 900 W et un volume intérieur de 25 litres suffisent pour répondre aux besoins d'une famille de 3-4 personnes.

Coût moyen : 8 490 roubles.

avantages

• Multifonctionnalité
• Apparence stricte et solide
• Livre de recettes et filet de grill inclus
• Modes combinés

Les moins

• Surface de marquage
• Caractère bruyant
• Contrôles non intuitifs

Système de protection

La porte s'adapte parfaitement à la chambre et présente un espace spécial. De ce fait, l'onde de rayonnement se propage à l'intérieur du micro-onde.

Le verre de la porte a un revêtement spécial sous la forme d'un treillis métallique. Il contrôle la zone de propagation du rayonnement et l'empêche de sortir de l'appareil.

Le système de micro-interrupteurs garantit que le four à micro-ondes ne peut pas être utilisé lorsque la porte est ouverte.

Le four à micro-ondes est devenu un outil indispensable pour l'homme moderne. C'est un ajout nécessaire à la cuisinière et au four. Un mécanisme intelligent sera utile pour effectuer de nombreuses tâches et faciliter le travail quotidien en cuisine.

Les avantages et les inconvénients d'un four à micro-ondes selon les scientifiques

Certaines recherches sur les avantages des micro-ondes suggèrent que les fours à micro-ondes réduisent considérablement le nombre de maladies associées au tractus gastro-intestinal.Cela s'explique par le fait que les gens n'ont pas besoin d'ajouter d'huile lors du chauffage et de la cuisson des aliments.

Certains experts pensent que les micro-ondes retiennent le plus de nutriments dans les aliments qui n'ont pas le temps de se décomposer en peu de temps de cuisson. Des études montrent que la cuisson sur la cuisinière fait perdre aux aliments plus de 60 % de leurs éléments bénéfiques. Mais l'utilisation des micro-ondes pour la cuisson retient près de 75 % des nutriments.

L'opinion des experts sur les dangers d'un four à micro-ondes est assez ambiguë.

Micro-ondes :

• Les aliments cuits au micro-ondes constituent un danger pour la vie humaine.
• Les aliments cuits au micro-ondes sont détruits, subissant des modifications irréversibles.
• Les aliments cuits aux micro-ondes contiennent de l'énergie micro-ondes qui n'est pas présente dans les aliments cuits de manière conventionnelle.

Il n'y a pas de consensus parmi les experts. Certains parlent des énormes méfaits de la présence de cet appareil simple et facile à utiliser dans la maison, tandis que d'autres le considèrent extrêmement utile. Par exemple, des scientifiques américains affirment que la cuisson au micro-ondes sans ajouter d'huile peut réduire considérablement le risque de cancer, et des experts suisses, à un moment donné, ont tenté de promouvoir la théorie de la croissance des leucocytes dans le sang en raison de son utilisation.

Selon le verdict officiellement enregistré et scientifiquement fondé de l'Organisation mondiale de la santé, les fours à micro-ondes n'ont pas d'effet négatif impact sur une personneni la nourriture qu'ils mangent.La seule exception à cette affirmation concerne les porteurs de stimulateurs cardiaques, car les ondes émises par le four à micro-ondes nuisent au fonctionnement des machines cardiaques.

Avant de parler des dangers et des avantages pour la santé d'un four à micro-ondes, des propriétés des aliments qui y sont cuits, il est nécessaire de comprendre comment les aliments sont chauffés.

Sur un feu normal, les aliments sont chauffés par le bas. Au micro-ondes, il chauffe des deux côtés. Le mouvement des molécules devient chaotique avec un chauffage prolongé.

Avec un fort chauffage, les vitamines sont détruites, les protéines sont dénaturées. La dénaturation des protéines n'est pas nocive pour l'organisme : c'est le but du traitement thermique.

Certaines bactéries, comme Salmonella, qui possède des propriétés de haute vitalité, ne sont pas tuées à une température de chauffage qui atteint rarement 100 degrés.

Conseils! Il est recommandé d'utiliser de la céramique pour le chauffage au four à micro-ondes, ainsi que du verre spécialement conçu pour le chauffage à haute température.

Les avis sur les bienfaits des aliments issus du micro-ondes parmi les scientifiques divergent : certains considèrent les données sur les dangers du micro-ondes comme non prouvées, d'autres étudient de près toutes les propriétés nocives du rayonnement du four. Ainsi, la revue "Earthletter" fournit des faits scientifiques sur les propriétés des micro-ondes pouvant causer des dommages, selon des études menées en 1991 :

• détérioration de la qualité des aliments;
• conversion d'acides aminés et d'autres composés en substances cancérigènes et toxiques ;
• réduction de la valeur nutritionnelle des plantes-racines.

Des scientifiques russes ont également découvert que la valeur nutritionnelle des aliments est réduite de 80 %. Selon des scientifiques de la Fédération de Russie, chauffer des aliments au micro-ondes et décongeler de la viande avec son aide entraîne les problèmes suivants:

• violation de la composition du sang et du fonctionnement du système lymphatique humain;
• violation de la stabilité des membranes cellulaires;
• ralentir le flux de signaux des nerfs au cerveau;
• désintégration des cellules nerveuses, entraînant une perte d'énergie du système nerveux central et autonome.

Les chercheurs notent que les aliments cuits au micro-ondes ont un pH bas, ce qui perturbe Équilibre basique acide vers l'acidification de l'environnement interne du corps.

Le mythe des dangers des fours à micro-ondes

Il y a dix ans, les programmes télévisés rivalisaient d'intimidation pour nous faire croire que des rayons terriblement nocifs provenaient des micro-ondes. La population avait peur, ils se transmettaient ce qu'ils entendaient, et les résultats de ce téléphone endommagé étaient parfois imprévisibles. Récemment, le réseau a expliqué comment les grands-mères en ligne à la clinique ont déclaré que les micro-ondes modifiaient la structure de l'ADN. Les blagues sont des blagues, mais de tels faits émergent d'une prise de conscience insuffisante.

Comment un four à micro-ondes chauffe-t-il les aliments ? Les micro-ondes qu'il génère mettent en mouvement les molécules d'eau des aliments. Ils commencent à se déplacer de plus en plus vite, ce qui provoque un échauffement. Rappelez-vous comment, dans les cours de physique, ils ont parlé de la transition de l'énergie cinétique en énergie potentielle ? C'est ce que c'est.

Doit-on avoir peur des micro-ondes modernes ? Non, ça n'en vaut pas la peine. Le fait est que chacun de ces appareils reçoit plusieurs niveaux de protection, empêchant le rayonnement micro-ondes d'affecter de quelque manière que ce soit notre corps. Premièrement, la porte est bien ajustée et si vous l'ouvrez, le micro-ondes s'éteindra. Deuxièmement, il y a une grille de protection à l'intérieur de l'appareil. Troisièmement, il existe également un "piège" électromagnétique.Si cela ne vous suffit pas, nous ajoutons que tous les fours modernes sont soumis à une certification obligatoire avec le passage de 4 niveaux de contrôle qualité et un test de rayonnement.

Conclusion: un four à micro-ondes est très pratique, mais pas effrayant, et nos mythes, probablement, dans un siècle, nos enfants se compareront à la peur de prendre les premiers trains et de regarder les premiers films. Des conséquences désagréables ne peuvent survenir que si pendant une longue période, chaque jour pendant 8 heures, vous êtes à moins de 5 cm du micro-ondes, mais il est difficile d'imaginer une telle situation. Notez qu'il ne vaut pas la peine de réparer le poêle vous-même - c'est tout de même dangereux.

Vous pouvez maintenant passer directement aux questions de choix d'un four à micro-ondes en toute sécurité.

Consommation électrique du four à micro-ondes

L'électricité consommée par un four à micro-ondes n'est rien de plus que la puissance totale consommée par tous ses éléments :

1. Le magnétron (selon la marque) consomme de 600 à 1150 W ;
2. micro-ondes + gril - de 1,5 à 2,7 kW;
3. Micro-ondes + grill + four combiné - de 2,5 à 3,5 kW.

Le calcul de la consommation du modèle de micro-ondes sélectionné est assez simple.

Considérez comment procéder en utilisant l'exemple d'utilisation d'un appareil avec une consommation d'énergie de 1 kW/h, fonctionnant 5 fois par jour pendant 3 minutes en mode préchauffage :

1. En une minute, l'appareil consomme 16,7 W (1000 W / 60 min) ;
2. Pendant trois minutes - 50,1 W (16,7 × 3);
3. Pour cinq cycles de préchauffage - 250,5 W (50,1 × 5);
4. Pendant trente jours - 7,515 kW (250,5 × 30).

A cette valeur, il faut ajouter environ 100 W, qui sont consommés par l'appareil en mode veille.

Comment connaître la puissance

Les performances du magnétron, en règle générale, ne sont pas indiquées dans les documents d'accompagnement. Dans le meilleur des cas, le développeur donne des informations sur la marque utilisée de cet élément. Dans les fours à micro-ondes modernes, trois types de magnétron peuvent être utilisés :

• 2M 213 (600W);
• 2M 214 (1000W);
• 2M 246 (1150 W).

La plupart des fabricants indiquent la puissance totale du micro-ondes selon la classification internationale - en watts (W). Les spécifications sont indiquées dans le passeport du produit, ainsi que sur l'étiquette située au dos du boîtier.

Réglage de puissance

Le mode de fonctionnement (décongélation/chauffage) du four à micro-ondes, ainsi que la vitesse de cuisson dépendent des performances du magnétron. Tous les modèles modernes ont la possibilité d'ajuster les performances de l'appareil. Cependant, les caractéristiques de conception d'un magnétron discret ne permettent pas de réduire l'intensité du rayonnement. Le problème de la réduction du degré d'échauffement du produit est résolu comme suit : le magnétron fonctionne de manière cyclique (on/off) à certains intervalles. Dans les appareils à technologie onduleur, le réglage de la puissance et, par conséquent, de la température de chauffage du produit, s'effectue en modifiant en douceur l'alimentation du magnétron.

L'intensité du chauffage dans les fours à magnétron discret est ajustée en pourcentage de la puissance totale de cet élément. Par exemple, nécessaire pour préparer le produit 10 minutes à 50% de puissance. Cela signifie que le magnétron effectuera un cycle de 5 minutes à 100 % de performance. Les principaux modes de fonctionnement et leur objectif:

• 10% - décongélation à long terme, chauffage d'aliments délicats, maintien de la température après la cuisson;
• 25% - décongélation et chauffage de produits semi-finis ;
• 50% - cuisiner des soupes, mijoter des aliments, réchauffer rapidement des plats cuisinés;
• 75% - cuisson volailles, poissons, légumes, sauces ;
• 100 % - mode de cuisson intensive.

Quels sont les kilowatts

Connaissant les valeurs de consommation d'énergie, un consommateur compétent sera en mesure de tirer une conclusion sur les capacités d'un four à micro-ondes, la consommation d'électricité (et donc les coûts de fonctionnement futurs) et la charge que l'appareil crée sur le réseau électrique. Plus le four consomme de kilowatts, plus il est possible de cuire de produits à la fois. De plus, plus l'appareil est puissant, plus :

• vitesse de cuisson;
• la consommation d'électricité;
• coût du micro-ondes.

Comment le mode affecte-t-il

La consommation d'électricité de l'appareil dépend du mode de fonctionnement sélectionné :

1. En mode cuisson rapide, l'appareil consomme en moyenne 1 kW d'énergie ;
2. En mode "Grill", l'appareil consomme jusqu'à 1,5 kW d'électricité ;
3. Avec la convection, ce paramètre passe à 2 kW.

Ces chiffres sont très approximatifs. Les coûts énergétiques dépendent également du temps consacré à la cuisson, et le temps, à son tour, varie avec le volume du produit. Le rayonnement est capable de pénétrer dans le produit à une profondeur maximale de 2 à 3 cm, de sorte que tout ce qui se trouve sous cette couche est cuit en raison de la température des zones chauffées.

Quel gril est le plus économique

Selon le modèle, deux types d'éléments chauffants peuvent être utilisés dans les fours à micro-ondes :

• TEN (réchauffeur électrique tubulaire);
• quartz.

Il en faut de 900 pour le fonctionnement de l'élément chauffant W jusqu'à 2 kW/h électricité. Un gril à quartz est un ordre de grandeur plus économique, même s'il faut beaucoup de temps pour obtenir une «croûte brune».

Mythes sur les fours à micro-ondes

• L'opinion répandue selon laquelle la fréquence du magnétron du four est choisie en fonction de la fréquence de résonance de la molécule d'eau n'est pas vraie - cette dernière se situe dans la bande K (18-27 GHz), alors que la plupart des fours à micro-ondes domestiques fonctionnent à une fréquence de 2,45 GHz, et certains modèles industriels aux États-Unis - encore moins, à une fréquence de 915 MHz.
• L'exposition aux micro-ondes modifierait la structure de l'eau et des aliments, transformant des substances utiles en substances cancérigènes. En fait, l'effet du rayonnement micro-ondes dans un four à micro-ondes n'est pas différent du chauffage conventionnel, et l'énergie transportée par les micro-ondes n'est pas suffisante pour détruire directement les liaisons chimiques. Bien que les chimistes aient étudié certaines réactions (extrêmement rares), dont le cours était censé être influencé par les effets non thermiques du rayonnement micro-ondes, à la suite d'expériences indépendantes, il a été constaté que les effets "non thermiques" observés étaient en réalité dus à inhomogénéité de chauffage, et l'hypothèse de la présence d'effets micro-ondes non thermiques n'a pas été confirmée. De plus, l'eau (sauf gelée), selon les données scientifiques modernes, ne peut avoir aucune structure permanente (voir l'article correspondant).
• Pour la première fois, un four à micro-ondes appelé "Radiomissor" aurait été créé par des scientifiques allemands pendant la Seconde Guerre mondiale, il aurait même été utilisé dans l'armée allemande active pour chauffer des aliments, mais s'est avéré dangereux et a été abandonné (cependant, les sites russes se référer à étranger et étranger - pour la recherche de l'Union soviétique, menée dans les villes russes inexistantes de "Kinsk" et "Rajasthan").
• Les fours à micro-ondes avec la porte retirée peuvent prétendument être utilisés dans l'armée pour une imitation peu coûteuse du radar (afin de forcer l'ennemi à dépenser des munitions coûteuses ou les ressources de brouillage des avions pour les supprimer). Habituellement, les publications font référence à l'expérience de l'armée serbe au Kosovo.

2Samsung ME81KRW-3

Comme seuls les micro-ondes sont utilisés dans le fonctionnement de ce modèle, cela lui permet d'entrer dans la catégorie des modèles solo. Réchauffe et décongèle parfaitement, s'adapte parfaitement à la cuisson des pizzas et à la friture des saucisses.

Le temps de cuisson est limité à 35 minutes, 7 modes de fonctionnement sont disponibles. Le contrôle est exercé au moyen de deux régulateurs mécaniques. Grâce à l'émail biocéramique, la chambre intérieure de l'appareil résiste aux rayures, n'absorbe pas les graisses et les odeurs.

Le four à micro-ondes de la méga-marque coréenne est capable de distribuer les ondes de manière tridimensionnelle, ce qui prédétermine un chauffage uniforme.

Coût moyen : 6 190 roubles.

avantages

• Contrôle manuel clair
• Magnétron haute performance
• Émail biocéramique
• Aucune fonctionnalité supplémentaire

Les moins

• Caractère bruyant
• Pas de blocage en cas d'activation par inadvertance
• Cordon court