7 produits qui peuvent être remplacés par du vinaigre de table

Utilisation en cuisine

Le vinaigre est utilisé pour donner un goût acidulé à divers plats. Mieux vaut acheter un produit naturel. Pour les salades, les boulettes et le hareng, un liquide balsamique, de vin, de baies ou de fruits convient. L'acide sera nécessaire lors de la préparation de sauces maison, de mayonnaise. Il est utilisé lors de la conservation des légumes et des fruits, des champignons.

La viande marinée au vinaigre deviendra plus douce et plus tendre. Vous pouvez également faire bouillir des œufs avec de l'acide. Il est ajouté à l'eau pour éviter la fissuration de la coquille. Le liquide gardera l'éclat des œufs teints. Il est nécessaire d'ajouter 2-3 cuillères à soupe à un litre d'eau avec du colorant. l. le vinaigre.Les champignons deviennent noirs après le traitement, mais cela peut être évité avec un liquide acide. Tout d'abord, la saleté est enlevée des champignons, les pattes sont coupées, puis elles sont lavées à l'eau avec du vinaigre.

De délicieux plats sont obtenus à partir d'abats d'animaux. Mais ils perdent aussi leur couleur après la cuisson ou la cuisson. Si les produits sont saupoudrés de vinaigre ou de jus de citron naturel, après la cuisson, ils conserveront une teinte claire.

Les subtilités du choix du vinaigre

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Le vinaigre est un produit indispensable pour la mise en conserve maison. Cependant, seul un vinaigre de haute qualité peut donner aux légumes un léger goût épicé et préserver autant que possible leurs propriétés bénéfiques, son choix doit donc être abordé de manière très responsable.

En conserve, le vinaigre est utilisé pour mieux conserver les aliments - l'acide acétique ne permet pas le développement de bactéries nocives et les pièces ne se détériorent pas pendant longtemps. De plus, le vinaigre donne aux aliments en conserve un goût piquant particulier, pour lequel les préparations faites maison sont si appréciées. Et quel est le meilleur vinaigre à utiliser en conserve maison ?

Vinaigre synthétique

Vous pouvez voir ce produit (d'ailleurs, il est toujours absolument transparent et sans sédiment) sur les étagères appelées acide acétique, essence, vinaigre de table. Il n'y a pas lieu d'être intimidé par le fait que ce produit est fabriqué à partir de copeaux de bois par des transformations chimiques complexes. Par la suite, il subit un nettoyage en profondeur et convient tout à fait à des fins alimentaires.

Vinaigre alcoolique (naturel, biochimique)

Pour la mise en conserve, il est préférable d'utiliser ce vinaigre particulier, qui est obtenu à la suite de la fermentation acétique de liquides contenant de l'alcool, tels que le vin de raisin, le cidre, le moût de bière.Pour les préparations maison, il faut s'arrêter au vinaigre alcoolique naturel à 9%, pour la fabrication duquel on utilise de l'alcool éthylique de grain. C'est la même chose que le synthétique, incolore et transparent. Avec lui, le goût de vos flans sera plus doux.

Vinaigre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est obtenu, comme les autres vinaigres de fruits et de baies, par fermentation du jus de pomme grâce à l'activité vitale des bactéries.

Ce produit naturel est activement utilisé en cuisine, mais il est rarement utilisé pour la mise en conserve (les ménagères ont généralement peur que les bocaux « explosent »). Il faut faire la distinction entre le vinaigre de cidre de pomme naturel (utile pour notre corps) et synthétique

Tout d'abord, vous devez faire attention à la concentration - vinaigre naturel - 3-5% (pas très acide) et vinaigre chimique - 9%. Le prochain indicateur que le produit est naturel est qu'il devrait y avoir une petite quantité de sédiment brunâtre au fond du récipient.

La composition sera inscrite sur la bouteille de vinaigre synthétique : 9% d'acide acétique, arôme pomme, colorants.

Vinaigre de vin (de raisin)

Le plus ancien est le vinaigre de vin, qui était à l'origine un sous-produit de la vinification (vin « aigre »). Ce vinaigre, selon le cépage utilisé, est rouge et blanc. Il peut être utilisé en conserve (cependant, il s'avère un peu cher), et dans les salades, et dans les plats chauds. Ce produit naturel contient tout un tas d'oligo-éléments et de vitamines utiles.

Que remplacer ?

L'utilisation du vinaigre dans l'alimentation (et, par conséquent, dans la mise en conserve) doit être limitée aux personnes souffrant de gastrite à forte acidité, d'ulcère peptique, de pancréatite, de maladies du foie et des reins au stade aigu.Un substitut utile au vinaigre pour la mise en conserve peut être le jus de groseilles rouges ou blanches, de canneberges, d'airelles. Habituellement, 200 ml de jus sont pris pour 1 litre d'eau. Ainsi, vous pouvez conserver les concombres, les courgettes et les courges. Vous pouvez acidifier les légumes avec du jus de citron ou de l'acide citrique, en l'ajoutant à la marinade. Les légumes en conserve avec de l'acide citrique ont un goût plus doux et moins irritants pour la muqueuse de l'estomac. Habituellement, lors de la mise en conserve, 0,5 cuillère à café est ajoutée à 1 litre de garniture. acide citrique.

Expérience intéressante avec le vinaigre

Cette expérience peut être montrée aux enfants, ils vont adorer l'effet : un œuf de poule se transforme en caoutchouc !

Pour cela vous aurez besoin de :

• essence de vinaigre;

• œuf de poule cru;

• Coupe en verre;

• bien sûr, patience.

Cette astuce peut se faire à la maison, mais respectez la condition : l'enfant doit réaliser l'expérience en présence d'un adulte ! Tremper l'œuf dans un verre et verser le vinaigre de manière à ce qu'il recouvre l'œuf. De petites bulles de gaz apparaîtront immédiatement sur la coque. Cela indique la dissolution du calcium avec du vinaigre, dont se compose la coquille. Laisser l'œuf dans le vinaigre pendant 24 heures. Prélevez ensuite l'œuf avec une cuillère et mettez-le dans une assiette, puis rincez-le sous l'eau froide. Mais cette expérience peut être réalisée 10 fois plus vite ! Cliquez ici pour découvrir comment.

Stockage de 70% d'essence de vinaigre

Même toutes les femmes au foyer expérimentées ne savent pas que le vinaigre a durée de conservation - 2 ans. Et après avoir appris, ils se demandent si le vinaigre périmé peut être utilisé dans la cuisine et la mise en conserve.

Ici, il convient de considérer que le fabricant fixe la date d'expiration, appelée "avec une marge". De plus, l'acide acétique n'est pas un produit périssable. Par conséquent, l'utilisation d'acide légèrement périmé est autorisée.

Si la date de péremption a expiré il y a longtemps et qu'il est dommage de verser du vinaigre, vous pouvez facilement lui trouver une autre utilisation - par exemple, comme agent de nettoyage lors du nettoyage.

Les meilleures conditions de conservation de l'essence sont un récipient en verre hermétiquement fermé. Il est fortement déconseillé de la conserver dans un récipient en plastique - en interaction avec le plastique, le vinaigre perd ses qualités et devient nocif pour la santé.

Après chaque utilisation, le vinaigre doit être rangé dans un endroit frais et sombre hors de portée des enfants.

Astuces utiles pour le vinaigre

Pour tuer les mauvaises herbes, renversez-les en diluant 40 % de vinaigre avec de l'eau.

Pour enlever les taches de sueur sur les vêtements, humidifiez-les avec du vinaigre de table blanc et laissez agir 5 minutes. Lors du lavage, la tache s'enlèvera facilement.

Pour soigner un mal de gorge, diluer 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et se gargariser la gorge.

Une façon traditionnelle de rendre vos cheveux soyeux et faciles à coiffer consiste à les rincer avec de l'eau vinaigrée acidifiée après le lavage. (Environ une demi-cuillère à soupe pour un verre d'eau) Le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé.

Pour soulager les douleurs musculaires après un effort physique, dissoudre l'acide lactique qui les provoque, s'accumulant dans les tissus, avec une compresse de vinaigre de 20 minutes (deux à trois cuillères à soupe dans un verre d'eau)

Le vinaigre de table chauffé aidera à décoller une étiquette de prix trop collée. Appliquez une éponge humide sur l'étiquette de prix - elle tombera facilement et ne laissera pas de traces collantes.

Pour enlever la rouille des petits objets, faites-les bouillir avec du vinaigre puis rincez-les bien sous l'eau courante.

Pour enlever le moisi odeur du réfrigérateur ou un récipient en plastique - essuyez-le avec un chiffon imbibé de vinaigre.

Pour détartrer la bouilloire, faites bouillir de l'eau additionnée de vinaigre ou versez-la dans le compartiment du produit de rinçage de votre lave-linge. Le vinaigre dissout parfaitement les dépôts de calcaire.

Pour fixer le goût de la soupe poivrée, ajoutez une demi-cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme. Les épices en excès sont neutralisées.

Pour conserver les couleurs riches des vêtements lors du lavage, ajoutez un demi-verre de vinaigre de table dans le tambour de la machine à laver.

Vous avez quelque chose en feu ? Aucun problème! Essuyez les surfaces avec une solution de vinaigre de table et vaporisez-la dans les coins. L'odeur disparaîtra rapidement.

Pour se débarrasser des fourmis, diluez le vinaigre et l'eau en deux et vaporisez. L'odeur des fourmis disparaîtra rapidement et les autres fourmis ne viendront pas à elle.

Nous éliminons les blocages dans l'évier rapidement et efficacement. Versez un pack de soda et un verre de vinaigre dans le tuyau. Après une demi-heure, versez de l'eau bouillante. Même les blocages persistants sont abandonnés. Un plombier peut ne pas être nécessaire du tout.

Comment faire du vinaigre maison

Vous pouvez faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison. Pour cela vous aurez besoin de :

• pommes douces - 2 kg;
• eau - 1,5 l;
• sucre - 150 g.

Actions:

1. Râper les pommes sur une râpe grossière avec les graines et les peler.
2. Versez de l'eau dans une casserole émaillée, ajoutez la moitié du sucre.
3. Couvrir d'un torchon (sous le couvercle il n'y aura pas de fermentation par manque d'air).
4. Laisser reposer 3 semaines dans une zone non résidentielle (il y aura une odeur), mélanger la masse avec une cuillère en bois tous les jours.
5. Filtrer, remuer la 2ème moitié du sucre jusqu'à dissolution complète.
6. Verser dans des bocaux, couvrir de serviettes, laisser fermenter pendant 4 à 6 semaines.
7. Un signe de préparation - le liquide deviendra léger et transparent.
8. Après cela, filtrez à nouveau, embouteillez, fermez bien.

Pour regarder la vidéo :

Le vinaigre blanc est un produit indispensable dans la cuisine et à la maison.

Il est important de se souvenir de la concentration sûre, des contre-indications et également d'empêcher le produit de pénétrer dans les yeux.

Qu'est-ce que l'acide acétique ?

Pour comprendre en quoi l'essence, le vinaigre et l'acide acétique diffèrent les uns des autres, il faut étudier attentivement leurs caractéristiques.

L'acide acétique ou éthanoïque est un composé organique. Dans sa forme pure, il est très rare. Le plus souvent, il peut être trouvé à l'état de traces sous forme de sels et d'esters dans les tissus musculaires, la rate, les déchets et les plantes.

À son tour, l'essence de vinaigre est une solution aqueuse concentrée d'acide acétique. L'essence est considérée comme une composition avec une teneur en acide de 30 à 80%. Cependant, l'essence de vinaigre la plus courante est à 70%.

Quant au vinaigre de table, selon les spécifications techniques, il s'agit également d'une solution d'acide acétique, mais avec une concentration beaucoup plus faible (généralement 3, 6 ou 9%).

Malgré ces différences fondamentales, les trois concepts sont souvent utilisés comme synonymes.

vinaigre de cidre maison

Assez rapidement et facilement, vous pouvez préparer indépendamment un analogue digne du vinaigre de cidre de pomme acheté au magasin.

Parmi les nombreuses recettes, privilégiez la recette classique de préparation du produit, afin qu'à l'avenir, elle vous permette d'obtenir le goût souhaité des plats familiers.

• verser 1 litre d'eau 1 kg de pommes écrasées;
• ajouter une croûte de pain;
• verser 0,5 tasse de sucre;
• insister sur la composition pendant 10 jours dans un endroit sombre et chaud, en remuant quotidiennement;
• après 10 jours, filtrez le vinaigre plusieurs fois en passant à travers 3-4 couches de gaze;
• verser le liquide dans des bouteilles de couleur foncée, fermer, faire infuser pendant 2-3 mois dans un endroit sombre.

Le vinaigre de cidre de pomme naturel est un véritable réservoir de vitamines, minéraux, oligo-éléments.Ce produit est capable de rendre les plats plus savoureux et le corps humain est beaucoup plus sain. Si ce n'est pas à portée de main, utilisez des substituts qui auront un goût similaire.

L'essence acétique est une solution composée de 20% d'eau et de 80% d'acide acétique concentré. Selon les caractéristiques organoleptiques, il s'agit d'un liquide incolore avec une odeur spécifique forte et un goût acide.

L'essence de vinaigre alimentaire est obtenue non pas en combinant de l'acide avec de l'eau, mais par distillation de 5% de vinaigre, qui se forme naturellement lors de l'acidification du vin. L'acide pur ne peut être éliminé chimiquement qu'en traitant les acétates avec de l'acide sulfurique.

Dans la cuisine maison, on rencontre souvent non pas l'essence elle-même, mais sa solution aqueuse de 3 à 13 %, appelée vinaigre de table. Cependant, pour la préparation de certaines marinades et conserves, une solution acide à 70% est nécessaire. Que faire si ce n'était pas à portée de main? Est-ce possible et si oui, comment remplacer l'essence de vinaigre par du vinaigre à 9% ?

Le vinaigre balsamique est-il bon ?

Le vrai balsamique est de couleur foncée et de texture épaisse. Il est utile de par sa composition : il contient un certain nombre de macro et micro éléments, vitamines A, B, C, polyphénols. Ce produit a des propriétés antibactériennes.

Le vinaigre balsamique est largement utilisé non seulement en cuisine. Les composants de sa composition, tels que les polyphénols, les théanines et les anthocyanes, ont un effet rajeunissant sur le vieillissement cutané, ralentissent le processus de vieillissement, c'est pourquoi le vinaigre est souvent utilisé en cosmétologie.

Le balsamique est utilisé dans les préparations contre la cellulite, il entre dans la composition des baumes contre la chute des cheveux, c'est un excellent remède pour soigner les plaies et les coupures.

Le vinaigre balsamique fonctionne à merveille pour aider à digérer les aliments lourds et les graisses.C'est une trouvaille gourmande.

Qu'est-ce que le vinaigre d'alcool

Le vinaigre d'alcool ou de table est fabriqué à partir d'alcool éthylique rectifié et de produits secondaires de sa production.

Le produit naturel contient 94,8% d'eau. Il peut également contenir une certaine quantité de glucides, d'esters, d'aldéhydes, d'acide acétique, d'alcools polyhydriques, d'acides alimentaires comme le tartrique, le citrique et le malique.

Si le liquide a été soumis à un degré élevé de purification, il ne contiendra que de l'eau et de l'acide acétique.

En outre, il contient un certain nombre de micro et macro éléments importants sous forme de sélénium, potassium, zinc, calcium, fer, magnésium, manganèse, sodium, cuivre et phosphore. Il s'agit d'un produit hypocalorique, puisque la teneur en calories est de 18 kcal pour 100 g.

Comment font-ils

Étapes de fabrication :

1. Le moût alcoolisé est soumis à un processus d'aération dans la cuve de fermentation. La fermentation se poursuit jusqu'à ce que la teneur en alcool descende à 0,3 %.
2. Le produit frais rejeté du fermenteur est laissé mûrir pendant plusieurs semaines. Pour ce faire, il est placé dans des conteneurs éjecteurs.
3. Au cours du processus de maturation, les bactéries, les protéines coagulées et les sels décantés sont concentrés au fond du récipient. C'est ainsi que le liquide est clarifié.
4. Pour éliminer les solides restants, il est passé à travers des filtres.
5. Avant la mise en bouteille, le vinaigre est refiltré, stérilisé et dilué avec de l'eau de process à la concentration souhaitée.

Le résultat est du vinaigre alimentaire naturel, qui est utilisé dans divers domaines de la vie.

Caractéristiques avantageuses

Le produit naturel a de nombreuses propriétés utiles:

1. Aide à stabiliser le processus digestif.
2. Assure la protection d'un organisme contre les infections.
3. Élimine les métaux lourds, les toxines et les scories.
4. Favorise la combustion des graisses.
5. Aide à se débarrasser des accumulations de putréfaction dans le tube digestif.

A l'aide de vapeurs de vinaigre, ils luttent contre les manifestations du SRAS.

Quelle est la différence entre l'alcool et la table

L'alcool éthylique de qualité alimentaire est utilisé pour la production.

On distingue un produit naturel par sa couleur dorée et l'odeur des copeaux de bois. Le vinaigre synthétique est incolore avec un arôme piquant. C'est la différence d'odeurs qui est le signe principal d'un liquide naturel.

Propriétés utiles du vinaigre :

1. Le vinaigre se débarrassera des mauvaises herbes gênantes. Pour ce faire, diluez 40% de vinaigre avec de l'eau dans un rapport de 50 à 50 et versez-les sur les lits.

2. Le vinaigre est utilisé pour éliminer toutes les taches de sueur de vos vêtements. Mais avant de le laver, humidifiez ces taches avec du vinaigre de table pendant environ 10 minutes, et elles se détacheront rapidement de votre linge.

3. Le vinaigre est utile pour traiter un mal de gorge. Pour ce faire, dissolvez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau et rincez votre mal de gorge avec.

4. Le vinaigre rendra également vos cheveux obéissants. Pour ce faire, simplement, après avoir lavé vos cheveux, rincez-les avec une solution faible de vinaigre. Prenez 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans 1 tasse d'eau tiède.

5. Le vinaigre est utilisé pour soulager les douleurs musculaires. Car après un effort physique intense, l'acide lactique s'accumule dans vos muscles et provoque une douleur aiguë. Pour résoudre ce problème, prenez 2-3 cuillères à soupe d'acide acétique et dissolvez-le dans de l'eau, puis faites une compresse musculaire de 20 minutes.

6 Le vinaigre aidera à décoller toute étiquette de prix des vêtements achetés. Pour ce faire, prenez du vinaigre blanc, humidifiez l'éponge et fixez-la sur l'étiquette de prix collée. Après cela, vous pouvez facilement le décoller de vos vêtements.

7 Le vinaigre est utilisé pour enlever la rouille.Les écrous, boulons, clous et autres objets métalliques rouillés peuvent être bouillis dans du vinaigre puis bien rincés à l'eau.

8. Le vinaigre est utilisé pour éliminer les odeurs de moisi imbibées. Pour ce faire, essuyez la surface du réfrigérateur, du récipient alimentaire ou de l'armoire avec un chiffon imbibé de vinaigre et d'eau.

9. Le vinaigre est utile pour le détartrage. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau, ajoutez du vinaigre dans la théière avec une balance. Peut également être ajouté à la machine à laver dans le processus lessive,pour que l'écume ne se forme pas. Le vinaigre élimine bien les dépôts de calcaire.

10. Le vinaigre améliore le goût des plats gâtés pendant la cuisson. Par exemple : si vous avez poivré la soupe cuite, puis y ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, cela neutralisera les épices.

11. Le vinaigre gardera la couleur de vos vêtements. Ajoutez simplement 0,5 tasse de vinaigre dans la machine à laver pendant le processus de lavage.

12. L'odeur du vinaigre rafraîchit l'air et élimine les mauvaises odeurs. Pour ce faire, essuyez certaines parties du meuble avec du vinaigre de table et de l'eau et l'odeur désagréable disparaîtra.

13. Le vinaigre dissout un pinceau séché laissé sécher après avoir peint. Pour ce faire, prenez une petite quantité de vinaigre, faites-le chauffer dans une casserole, et abaissez-y le pinceau, frottez-le contre le fond et le tour est joué, le pinceau est comme neuf.

14 L'odeur du vinaigre effraie les fourmis. Pour repousser les fourmis, diluez le vinaigre de 50 à 50 % avec de l'eau et vaporisez là où les fourmis s'accumulent. Le vinaigre fera son travail, il fera fuir, effacera les traces et leurs proches ne trouveront pas leur chemin vers vous.

15. Le vinaigre est utilisé pour soulager le hoquet. Que faisons-nous? On prend un morceau de sucre, on l'humidifie dans du vinaigre et on l'avale. Mais, je le fais simplement - je me souviens mentalement de celui qui pense à moi : maman, papa, gendre, etc., et étonnamment, le hoquet s'arrête !

16. Le vinaigre peut être utilisé pour nettoyer le plastique, le verre et le chrome. Nous prenons de l'eau et du vinaigre en deux et essuyons la surface contaminée du plastique. Nous mélangeons du vinaigre avec du soda et nettoyons le chrome et l'acier inoxydable pour les faire briller.

17. Le vinaigre a des propriétés si utiles - comment prolonger la durée de vie d'un bouquet de fleurs. Pour ce faire, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre à 1 litre d'eau, mettez-y un bouquet de fleurs et elles dureront plus longtemps.

18. Le vinaigre est utilisé pour traiter les champignons sur les pieds. Pour ce faire, vous devez prendre un bain de pieds pendant 15 à 20 minutes dans du vinaigre avec de l'eau pendant plusieurs jours.

19. Beaucoup de gens savent que la viande est marinée avec du vinaigre pour le barbecue. Ils prennent 1 verre de vinaigre, y ajoutent 2 verres d'eau pure, versent des épices pour barbecue et laissent la viande pendant un certain temps (cela dépend du type de viande). Le résultat est une excellente marinade pour faire frire le barbecue.

20. Avec l'aide de vinaigre, vous pouvez supprimer tout blocage. Prenez 1/2 tasse de vinaigre, mélangez avec 3/4 tasse de bicarbonate de soude et versez-le dans le drain. Après 30 minutes, versez également une bouilloire d'eau bouillante dans le drain. Cela aidera à éliminer même les blocages les plus tenaces. Dans ce cas, le plombier n'aura pas à appeler.

Si vous voulez voir toutes les propriétés utiles dans la vidéo :

Aujourd'hui, nous avons appris 20 avantages de l'utilisation du vinaigre dans la vie quotidienne, si vous souhaitez vous familiariser avec d'autres conseils utiles, rendez-vous sur ici.

vinaigre de malt

Cette variété est fabriquée à partir de moût de bière, qui a déjà complètement fermenté. Un tel produit a un goût doux avec des nuances fruitées. Cet assaisonnement est le plus courant au Canada et au Royaume-Uni, où il est utilisé comme ingrédient dans les sauces et les marinades.Il est utilisé pour assaisonner les salades et les plats nationaux traditionnels.

Connaître toute la variété des variétés et des types de vinaigre vous permet de donner des saveurs supplémentaires même aux plats les plus ordinaires. Certaines variétés sont indispensables à la cuisine nationale.

Tags: vinaigre, vinaigre de cidre, fermentation, types de vinaigre, cuisson

Comment remplacer l'essence par du vinaigre ordinaire

Vous pouvez également faire des calculs dans le sens inverse pour savoir combien de vinaigre vous devez prendre au lieu de 70% d'essence alimentaire. Mais comme il y a plus d'eau dans une solution diluée que dans une solution concentrée, moins de liquide devra être ajouté à la saumure.

Prenons l'exemple du vinaigre à 9 %. Il se compose de 8 parties, dont 1 est un acide et les 7 autres sont de l'eau. Par conséquent, pour remplacer 1 c. les essences prennent 8 c. vinaigre et soustrayez 7 c. à thé du liquide indiqué dans la recette.

Ou comme ceci: 100 ml d'essence \u003d 800 mg de vinaigre 9, dont 100 mg d'acide et 700 d'eau.

À l'aide de ces calculs mathématiques simples, vous pouvez établir un modèle selon lequel 1 c. les essences sont :

• 21 cuillères à café vinaigre 3%, moins 20 c. eau de marinade;
• 18 cuillères à café solution à 4% et soustraire 17 c. liquides;
• 14 cuillères à café vinaigre 5%, moins 13 c. l'eau;
• 12 cuillères à café Solution à 6%, soustraire 11 c. liquides;
• 8 cuillères à café vinaigre 9% et moins 7 c. l'eau.

Exemple de calcul :

Supposons, selon la recette, que vous deviez verser 20 g d'essence de vinaigre dans la saumure. Combien de vinaigre à 9% sera nécessaire ?

• Pour faciliter le calcul, vous pouvez utiliser la formule générale : (V1 * 70 %) / 9 % = V2, où V1 est le volume d'essence et V2 est le volume de vinaigre.
• On obtient : V2 = 20 * 70 % / 9 % = 155,5 ml.
• De plus, n'oubliez pas que ces 160 ml sont composés de 20 ml d'essence et de 140 ml d'eau, car leur rapport est de 1:7.Donc, le liquide dans le plat doit être ajouté 140 ml de moins.

Comment utiliser l'eau vinaigrée en toute sécurité ?

La base du vinaigre est l'acide acétique. Alors que l'acide acétique a un certain nombre de propriétés bénéfiques, des concentrations élevées peuvent être dangereuses. Il peut provoquer des irritations et même des brûlures de la peau. Ou des brûlures de gorge si vous le prenez par voie orale. De plus, le vinaigre peut casser l'acidité dans la bouche ou dans l'œsophage. Donc, si vous allez boire de l'eau vinaigrée ou l'utiliser sur votre peau, vous devez être très prudent. Si vous buvez du vinaigre, vous devez diluer une cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme 250 ml d'eau. Et bien sûr, vous ne pouvez pas boire de l'eau avec du vinaigre plus souvent. 2 fois par jour. Il est préférable de boire de l'eau vinaigrée avant les repas. Cela réduira l'irritation de la gorge et du tube digestif. Un principe similaire doit être suivi si vous souhaitez utiliser du vinaigre pour traiter les affections cutanées. Diluer le vinaigre dans de l'eau tiède. Trempez une serviette dans la solution obtenue et appliquez sur la zone de la peau 12 minutes. Cette procédure peut être effectuée pas plus de 2 fois par semaine.

Contrôle de la plaque

En raison d'une eau de mauvaise qualité, le calcaire s'accumule sur la surface intérieure de la bouilloire et des casseroles. Même les produits chimiques agressifs ne peuvent pas y faire face. Mais le vinaigre aide à résoudre plusieurs problèmes ménagers à la fois :

• nettoyer le micro-onde
• laver la vaisselle des taches;
• enlever la plaque des tasses ;
• redonner de l'éclat aux robinets et aux stores ;
• enlever la saleté des meubles en bois.

Dans une poêle ou une poêle, vous pouvez verser une solution d'eau et de vinaigre, mélangée dans des proportions de 1: 1. Faire bouillir le liquide pendant 7 à 10 minutes, puis rincer à l'eau courante. S'il reste encore de la plaque, la procédure est répétée jusqu'à ce qu'elle soit complètement nettoyée.

Utilisez de l'acide pour enlever les taches au micro-ondes.Versez 100 ml de vinaigre et d'eau dans une tasse, placez-la dans l'appareil et allumez le niveau de puissance moyen pendant 5 minutes. Après cela, la surface est essuyée avec un chiffon humide.

Les dépôts verts dans les vases à fleurs, les tasses à café et à thé sont également difficiles à enlever. Ils sont lavés avec un gant de toilette en solution acétique.

Pour ajouter de la brillance au robinet d'eau, un chiffon est humidifié dans de l'acide, enroulé autour du mélangeur et laissé pendant 10 à 15 minutes, puis rincé à l'eau froide.

Nettoyage de robinet

Au fil du temps, le calcaire s'accumule sur les robinets et les tuyaux de douche. De ce fait, les pièces de plomberie perdent leur éclat. Pour nettoyer ces zones, humidifiez-les avec de l'eau, frottez avec une éponge et du bicarbonate de soude, et saupoudrez de vinaigre sur le dessus. Attendez la fin de la réaction de trempe et rincez à l'eau claire.

Une autre façon de nettoyer les robinets et les mitigeurs consiste à utiliser une pâte de vinaigre (1 cuillère à soupe) et de bicarbonate de soude (2 cuillères à soupe). Appliquez le mélange obtenu sur la plomberie, puis rincez à l'eau.

Afin de nettoyer les robinets de la troisième manière, nous avons besoin de gants et de serviettes en papier. Mouillez une serviette avec du vinaigre non dilué et enroulez-la autour de la partie de la salle de bain qui a le plus besoin d'être nettoyée (par exemple, la pomme de douche). Après une heure, essuyez la zone contaminée avec une éponge.

L'utilisation du vinaigre dans le ménage.

Le vinaigre deviendra pour vous non seulement l'assistant principal dans les affaires de cuisine, mais aussi dans la vie de tous les jours. Il peut être utilisé pour résoudre de nombreux problèmes :

• Nettoyez le pinceau de la peinture qui a séché dessus. Porter à ébullition une petite quantité de vinaigre sur la cuisinière dans une casserole. Déplacez légèrement le pinceau le long du fond, la peinture commencera à se détacher.
• Sortez les fourmis de la maison. À parts égales, mélangez du vinaigre avec de l'eau, vaporisez le liquide obtenu sur les endroits où les fourmis sont apparues.Le vinaigre enlèvera les marques de fourmis et les insectes quitteront la maison.
• Nettoyez les surfaces en verre, en plastique. Du vinaigre mélangé à de l'eau dans des proportions égales, vous pouvez immédiatement commencer à essuyer les surfaces contaminées, la solution est prête.
• Nettoie et fait briller l'acier inoxydable, les surfaces chromées. Diluez le bicarbonate de soude dans une solution de vinaigre. Prolongez la durée de vie du bouquet de fleurs. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre dans un vase d'eau.
• Dégagez le sabot sans l'aide d'un plombier. Versez 3/4 tasse de bicarbonate de soude avec 1/2 vinaigre dans un drain bouché. Laisser reposer une demi-heure, puis rincer à l'eau bouillante.