Piège à graisse pour évier: principe de fonctionnement, types de structures et caractéristiques de leur installation

Calcul des performances requises du bac à graisse

Pour que l'appareil soit utile, il est nécessaire de calculer correctement les performances du bac à graisse. Dans cette affaire, il est préférable de se tourner vers des professionnels impliqués dans l'installation et l'entretien des filtres, mais vous pouvez faire le calcul vous-même.

Il existe deux méthodes de sélection des instruments.

Bac à graisse industriel

Le calcul est basé sur des données sur le travail d'une institution particulière. La quantité de produits manufacturés et le volume estimé de graisses et d'huiles dans les eaux usées sont importants. Cette méthode est optimale pour les établissements de restauration et n'est en aucun cas adaptée au choix d'un bac à graisse domestique.

Dans ce cas, la capacité nominale de l'appareil peut être trouvée en multipliant le débit maximal connu des eaux usées par le coefficient des détergents utilisés.

La formule suivante est utilisée pour calculer la consommation d'eaux usées :

Qs = M*Vm*F/(3600*t), où

• Qs est la valeur requise ;
• M est le nombre moyen de plats préparés par jour ;
• Vm est la consommation de liquide nécessaire à la préparation d'un plat ;
• F - débit de pointe ;
• t est le temps de fonctionnement de l'entreprise.

Bac à graisse domestique

Calcul basé sur des données sur le nombre de baignoires, d'éviers et leur débit. Pour un calcul correct, vous devrez déterminer le type d'équipement utilisé. Ils peuvent couler et stocker.

Pour choisir un bac à graisse domestique, vous devrez calculer le volume de chaque évier. Vous pouvez le faire en multipliant sa longueur, sa largeur et sa hauteur.

Ensuite, le nombre d'éviers dans la maison est multiplié par la valeur obtenue et nous obtenons l'indicateur requis.

Lors de l'utilisation de laveuses à circulation, la formule pour trouver la taille de séparateur optimale ressemble à ceci :

P \u003d n * ps, où

• n est le nombre de lavages ;
• ps est le débit d'eau du robinet.

En règle générale, cette dernière valeur est de 0,1 l/s.

Afin de calculer correctement vous-même les performances requises du séparateur de graisse, il suffit d'avoir des compétences mathématiques de base et de connaître exactement les paramètres du déversoir installé dans la pièce.

Le dispositif et le principe de fonctionnement du bac à graisse

Le séparateur de graisse remplit la fonction de nettoyer les eaux usées des graisses et des déchets solides, de les attraper et de les collecter dans un réservoir spécial. Il est compact et se glisse facilement sous l'évier. Le corps des modèles domestiques est en polypropylène ou en acier inoxydable.

Le dispositif séparateur est simple, se compose des éléments suivants :

• un corps rectangulaire avec 2-3 trous (2 trous pour l'entrée et la sortie des drains, un de plus n'est pas disponible dans tous les modèles pour la ventilation) ;

• cloisons internes faisant office de trappes ;

• recouvrir d'un joint en caoutchouc pour empêcher la pénétration d'odeurs dans la pièce ;

• tuyau d'admission (court en forme de coude) ;

• tuyau d'échappement (en forme de té).

Le principe de fonctionnement de l'appareil consiste en l'entrée des effluents dans la zone de réception du séparateur et leur passage à travers des cloisons, où les particules solides et les graisses sont coupées du liquide. La différence de densité des graisses et de l'eau élève les premières vers le haut, où elles s'accumulent. Derrière toutes les cloisons, il y a une deuxième chambre, où vont les drains traités, entrant dans le système d'égouts. Au fur et à mesure que la graisse s'accumule dans la partie supérieure du réservoir, la masse est excavée avec une élimination ultérieure.

Bac à graisse fait maison

Il n'est pas difficile d'assembler de vos propres mains un module de nettoyage de ce type pour un évier. L'essentiel est de savoir comment cela doit fonctionner. Tout le reste est purement technique. Mais il y a un point dont il faut tenir compte. C'est le volume du récipient.

Pour comprendre de quoi il s'agit, il est nécessaire de donner un exemple de calcul. Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer les performances de l'appareil. En fait, il s'agit d'une valeur qui est déterminée en multipliant le nombre d'éviers pour lesquels un bac à graisse est installé et la vitesse de l'eau dans l'alimentation en eau. Si l'unité est installée sous un évier, la première valeur est "1". La deuxième position est standard - 0,1 l / s. En multipliant l'un par l'autre, soit: 1x0,1 \u003d 0,1. C'est la performance.

Deuxièmement, c'est le volume du réservoir qui est déterminé.Voici une autre formule : V=60 x t x N, où :

t est le temps pendant lequel se produit la séparation de l'eau de la graisse, on considère qu'il est égal à 6 minutes ;

N est la performance qui a été calculée ci-dessus.

Maintenant, nous substituons les valeurs dans la formule: V \u003d 60x6x0,1 \u003d 36 l

En dessous de cette valeur il faudra trouver un contenant étanche. Il peut avoir une forme différente, l'essentiel est que le volume ne soit pas inférieur à celui calculé. Soit dit en passant, la photo ci-dessous montre un bac à graisse de section ronde fait maison fabriqué à partir d'un baril en métal. Il n'a qu'une seule cloison et un petit premier compartiment. Mais cette conception est suffisante pour éliminer la graisse et les huiles sous un évier de la cuisine. La seule exigence pour cela est un couvercle hermétiquement fermé.

Il convient de noter que la variété des bacs à graisse faits maison est énorme. Comme le montre la pratique, la forme du produit n'est pas importante ici, le passage bien organisé des drains à travers les cloisons est important ici. Exactement le même que décrit ci-dessus dans l'article.

Quelques mots sur la façon de nettoyer correctement l'appareil des contaminants graisseux accumulés. Tout est assez simple.

• Vous devez retirer le couvercle.
• Les accumulations d'huile flottant à la surface de l'eau dans les compartiments doivent être éliminées avec tout objet volumétrique peu profond. Ce pourrait même être une tasse. L'essentiel est de collecter au maximum la pollution.
• Tout cela est collecté dans un seau ou une bassine.
• Après cela, le couvercle est installé en place.

Le meuble sur lequel l'évier est installé n'est pas toujours volumineux. Par conséquent, vous pouvez rencontrer des difficultés lors du processus de nettoyage de l'appareil. Mais vous ne devez pas le déconnecter de l'évier et des égouts, il est préférable de tout faire à l'intérieur de l'armoire. Cela prendra un peu de temps, alors soyez patient.

Biofor 0,5-40 "pro" - à partir de 5 000 roubles

Biofor 0,5-40 est un récipient en plastique avec deux buses et un couvercle hermétique. L'espace de travail de l'appareil est divisé en 2 parties par un bloc amovible et un bloc fixe.
Les bords supérieurs des blocs sont situés à 50-70 mm au-dessus des buses, donc rien n'interfère avec l'élimination des graisses. Le plateau amovible permet de se débarrasser facilement des débris qui se déposent sous l'entrée. Les verrous sur le corps appuient solidement le couvercle sur le joint - les odeurs désagréables restent dans le bac à graisse.

La conception de l'espace de travail arrête le flux directionnel du drain. C'est une mesure nécessaire, car dans un état calme, la séparation de la suspension de graisse est beaucoup plus efficace que dans le processus d'écoulement. Mais il suffit de se tromper dans les calculs et le dernier avantage se transforme en un inconvénient important - les graisses n'ont pas le temps de monter et d'aller dans le réseau d'égouts. L'intensité de l'élimination de l'eau sale, directement des appareils sanitaires, est également violée.

Il est recommandé de nettoyer le réservoir avant de commencer à travailler - la graisse refroidie est bien éliminée de toutes les surfaces.

L'appareil du modèle Biofor 0.5-40 est présenté dans la vidéo:

Bac à graisse pour évier : création et installation DIY

Bacs à graisses : dispositif et principe de fonctionnement

Installation de bacs à graisse les installations industrielles et alimentaires sont dues à la présence de normes et règles sanitaires pertinentes, mais quant à l'usage domestique, cet appareil est-il vraiment nécessaire dans la maison ? Pour ce faire, vous devez comprendre l'effet des corps gras sur le réseau d'égouts :

• Une fois refroidis, les acides gras se transforment en une masse floconneuse, qui se dépose sur les parois des tuyaux et finit par provoquer un colmatage, réduisant le débit d'eau. Au fil du temps, le système devient complètement infranchissable et doit être nettoyé (dans le pire des cas, réparé).
• Les graisses entraînent la formation progressive de substances caustiques qui ont une odeur fétide persistante.
• Au fil du temps, les dépôts graisseux oxydent et corrodent le système d'égout de l'intérieur, le rendant complètement inutilisable.

Comme vous pouvez le voir, l'utilisation d'un bac à graisse est tout à fait justifiée même à la maison. Considérons brièvement le dispositif d'une installation domestique. Le bac à graisse est un récipient complètement étanche avec un couvercle amovible, en plastique de qualité alimentaire et divisé en plusieurs sections. Les tuyaux de branchement sont connectés aux extrêmes, qui coupent dans la canalisation d'égout. Installé sous l'évier.

Le bac à graisse est classé comme une fosse septique. Toute l'eau utilisée y passe. Le principe de base du fonctionnement de l'installation est la différence entre les densités d'eau et de graisse. Tout d'abord, les effluents entrent dans le réservoir par le tuyau d'admission. La graisse étant moins dense, ses particules flottent à la surface de l'eau et, grâce aux cloisons installées à travers elles, sont évacuées de là vers un réservoir de stockage spécial. La graisse accumulée dans le bac à graisse ménager ne peut être éliminée que manuellement.

Fabriquer un bac à graisse à faire soi-même

Le plus souvent, des matériaux tels que l'acier, le plastique de qualité alimentaire, la fibre de verre et le polypropylène sont utilisés pour la fabrication de cette unité. Nous considérerons l'option la plus simple - la fabrication d'un appareil en plastique.

Conseils. Si vous avez des produits inutiles en plastique inoffensif sur votre ferme, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour créer la capacité de l'unité.

Avant de procéder directement à la création de la conception, il est important d'effectuer des calculs de base qui aideront à calculer le volume d'installation optimal pour un système d'alimentation en eau particulier. Tout d'abord, calculons les performances de l'unité créée

Nous utilisons donc la formule suivante : Р=nPs, où

• P - performance de la fosse septique, l / s;
• n est le nombre de lavabos dans la pièce ;
• Ps - débit d'alimentation en eau (généralement égal à 0,1 l / s).

Après avoir connu la capacité de l'unité en cours de conception, nous déterminons le volume requis de la structure à l'aide de la formule : V=60Pt, où

• t est la durée moyenne de sédimentation des acides gras (environ 6 minutes) ;
• P est la performance de l'unité que nous connaissons déjà.

Nous réalisons un plan de l'installation en fonction des cotes obtenues. Vous pouvez maintenant commencer à préparer l'outil et les matériaux :

• matériau du corps de l'installation (dans notre cas, plastique alimentaire) ;
• silicone sanitaire;
• colle de construction;
• un morceau de tuyau thermoplastique d'un diamètre de 5 cm;
• coude thermoplastique d'un diamètre de 5 cm;
• Té en thermoplastique d'un diamètre de 5 cm.

La première étape consiste à couper les pièces pour le corps. Nous utilisons une scie à métaux / scie sauteuse. Tout d'abord, nous collons les côtés (corps) de notre conception, puis nous fixons le fond.Ensuite, nous installons des cloisons internes (leur hauteur doit être de 2/3 de la hauteur des parois latérales). Les joints sont scellés avec du silicone.

Nous installons un coude dans la structure assemblée (il servira de tuyau d'entrée). À partir d'un morceau de tuyau et d'un té, nous fabriquons un tuyau de sortie. Il reste le cas pour les petits - le capot supérieur pour la conception. Aux endroits de son contact avec le corps, nous fixons le joint en caoutchouc. Vous pouvez procéder à l'installation de l'unité dans la zone de travail.

Caractéristiques de l'installation de la structure

L'installation d'un bac à graisse est une opération assez simple, mais elle nécessite de respecter certaines règles :

1. Tout d'abord, nous déterminons le lieu d'installation de l'unité.
2. Nous vérifions et préparons la surface sur laquelle nous installerons la structure (elle doit être absolument horizontale).
3. Nous préparons toutes les fixations pour fixer l'unité à la canalisation (colliers, raccords, etc.).
4. Nous apportons le tuyau d'entrée au drain d'égout et le tuyau de sortie au système de drainage.
5. Nous testons l'installation, en attendant le premier nettoyage. Si l'unité a réussi le test, vous pouvez fermer l'installation.

C'est en fait tout. En fait, comme vous pouvez le voir, il est assez facile de construire et d'installer un bac à graisse pour un usage domestique. L'essentiel est d'être prudent, attentif et précis. Bonne chance!

Aperçu des fabricants de bacs à graisse populaires

Une large gamme de séparateurs de graisse fabriqués par des fabricants étrangers et nationaux est présentée sur le marché moderne. Il convient de noter qu'il n'y a pas de différences significatives dans l'équipement des différentes entreprises.

Les appareils de toutes les marques fonctionnent sur le même principe - ils fonctionnent grâce à la force de gravité.De nombreux fabricants proposent des équipements supplémentaires en plus des pièges, comme un support.

Le support est conçu pour être utilisé avec des bacs à graisse, qui sont installés directement sous l'évier dans les restaurants, les cantines, les cafés et les magasins de découpe des grands supermarchés

Lors du choix du modèle optimal, il convient de se concentrer sur le but du piège à graisse, ainsi que sur le prestige et la réputation du fabricant.

Les bacs à graisse des entreprises sont particulièrement demandés :

• hélix;
• Wavin Labko;
• Stock Evo ;
• Flotenko ;
• UE "Construction Polymère".

Helyx est un fabricant populaire qui fabrique principalement des bacs à graisse industriels verticaux et horizontaux. Le séparateur est utilisé comme système de traitement initial.

Il est installé sur le site de rejet des eaux usées industrielles, qui contient des drains contaminés et gras.

Wavin Labko est un développeur et fabricant finlandais d'indicateurs de niveau d'accumulation de graisse électroniques innovants et de pièges en fibre de verre et polyéthylène.

Les bacs à graisse EuroREK de Wavin-Labko sont utilisés dans les restaurants, les cafés, les cantines, les stations-service, les usines de transformation de la viande et les abattoirs.

Le fabricant russe Evo Stok fabrique des équipements à diverses fins à partir de plastique renforcé résistant à la chaleur et à la corrosion.

Les appareils sont équipés de joints hermétiques, qui empêchent efficacement la pénétration d'odeurs désagréables dans la pièce.

Flotenk fabrique des appareils industriels et domestiques à partir de plastiques durables renforcés de fibre de verre.

Les avantages des pièges à graisse Flotenk sont l'esthétique, la présence d'un indicateur de niveau, le degré de purification jusqu'à 50 mg/l et la durabilité. Le fabricant fabrique des bacs à graisse verticaux et horizontaux.

Le piège à graisse de UE "Polymerkonstruktsiya" est un récipient constitué d'un tuyau en spirale, avec des buses d'entrée et de sortie.

Le tuyau d'évacuation est situé à une profondeur considérable, ce qui empêche le glissement de la graisse.

Variétés de pièges à graisse

Les bacs à graisse modernes sont divisés en plusieurs
catégories dans lesquelles leurs caractéristiques sont prises en compte.

Par destinations

Selon leur destination, les appareils peuvent être :

1. Ménage. De tels bacs à graisse sont installés dans les appartements et
   ménages privés. De plus, les appareils ménagers comprennent des pièges,
   utilisé pour le traitement des eaux usées dans les établissements de restauration collective.
   Au fait, le bac à graisse pour
   l'égout de la salle à manger est un appareil indispensable lorsque
   équipement d'un tel établissement. Bien que ces appareils soient montés
   bac à graisse directement sous l'évier
   pour les égouts de la salle à manger, selon les normes, il peut également être situé
   à part elle. Le bac à graisse ménager ne peut être nettoyé que manuellement
   façon.
2. Industriel. De tels pièges à graisse sont installés sur
   production, où les eaux usées contiennent un mélange d'huile et de toute matière grasse
   liquides. D'ailleurs, les bacs à graisse industriels sont nettoyés automatiquement.
   Ceci est facilité par des mécanismes spéciaux. Sauf pour eux, dans la conception
   il n'y a pas de différences entre les deux catégories d'appareils.

Par type de matériel utilisé

La division suivante des bacs à graisse peut être effectuée en fonction des matériaux,
utilisé dans le processus de fabrication des appareils.

• Plastique. Ces appareils sont légers et
  le prix. Ils sont installés immédiatement sur le tuyau et le processus d'installation ne provoque pas
  des difficultés.
• Fibre de verre. Une caractéristique distinctive de ces pièges
  est une résistance accrue aux environnements agressifs. Grâce à
  le boîtier en fibre de verre est très rigide. Les appareils de ce type peuvent
  être utilisé comme bac à graisse
  pour les égouts extérieurs.
• Métal. Le principal matériau utilisé dans la production,
  est en acier inoxydable. Ses principaux avantages résident dans le maximum
  degré de résistance aux produits chimiques et aux dommages mécaniques.
  De tels dispositifs se sont répandus dans l'industrie, car il est facile
  faire face à toute substance agressive et sont capables de filtrer les drains même sous
  exposition à haute température. Naturellement, le prix de tels appareils
  significativement plus élevés.

Par option d'installation

Dans ce classement, tout dépend du lieu d'installation :

• Sous l'évier ou le lavabo. De tels appareils ont des dimensions compactes et un maximum de deux compartiments pour le filtrage. La performance du bac à graisse est au niveau de deux litres en une seconde. Le plus souvent, ils sont montés dans des appartements.
• Appareil installé séparément. Par rapport à la version précédente, les dimensions d'un tel appareil diffèrent vers le haut. La productivité du piège augmente également, qui ne dépassera pas quinze litres par seconde. Un tel séparateur de graisse d'égout peut être monté dans des établissements de restauration où un débit accru est requis.
• Appareil enterré. L'appareil le plus puissant pouvant être installé même sous terre.Cette option est utilisée dans l'industrie. Le débit de tels appareils est égal à plusieurs centaines de litres. Il existe des modèles qui, dans leur conception, sont absolument différents des bacs à graisse habituels et comportent plusieurs étapes de traitement des eaux usées à la fois.