Comment construire un bac à graisse

Types principaux

Les appareils de ce type sont classés selon le principe du nettoyage, il peut être effectué de trois manières :

1. Mécanique. Cette option la plus courante a été décrite ci-dessus, ses principaux inconvénients sont :

• pendant le fonctionnement, il est nécessaire de nettoyer régulièrement l'appareil de l'accumulation de graisse;
• faible efficacité et niveau d'épuration, une partie des impuretés reste encore dans les effluents.

1. Gravitationnel. La conception de tels séparateurs et le principe de fonctionnement ressemblent au type précédent (voir Fig. 3), la seule différence réside dans le processus technologique de nettoyage.Les drains ont le temps de se déposer (environ une journée), ce qui permet à presque toutes les impuretés de s'accumuler près de la surface. Souvent, dans ces appareils, des produits chimiques spéciaux sont utilisés qui lient les impuretés grasses, formant des conglomérats lourds à partir d'eux qui précipitent.

Le principe de fonctionnement du bac à graisse gravitationnel Evo Stok

De tels appareils ont un pourcentage de nettoyage beaucoup plus élevé, environ 98%, mais il y a aussi des inconvénients caractéristiques :

• un nettoyage manuel et une élimination ultérieure des graisses sont nécessaires ;
• dans la matière organique précipitée, le processus de décomposition peut commencer, qui se manifeste sous la forme d'une odeur désagréable.

1. Biologique. Ces séparateurs sont appelés destructeurs biologiques. La différence avec les types précédents réside également dans la technologie de nettoyage. Il est produit en ajoutant des produits biologiques (cultures spéciales de micro-organismes), qui se nourrissent de graisse et la transforment en un précipité neutre.

Tablettes de bac à graisse Custom GT

Les avantages de cette méthode sont évidents, après la décomposition de la graisse, il n'y a pas d'odeur désagréable et un processus de nettoyage moins difficile.

Pour conclure le sujet sur les types de bacs à graisse, il convient de mentionner les dispositifs pour les systèmes de ventilation, par exemple une hotte de cuisine, qui dispose également de dispositifs spéciaux pour séparer les graisses.

Pièges à graisse dans la hotte de cuisine : a - filtres à grille ; b - type labyrinthe

En traversant les filtres, des vapeurs de graisse se déposent sur ceux-ci, ce qui réduit la pollution des systèmes de ventilation des gaines.

Bac à graisse pour évier : création et installation DIY

Bacs à graisses : dispositif et principe de fonctionnement

L'installation de bacs à graisse dans les installations industrielles et alimentaires est due à la présence de normes et règles sanitaires en vigueur, mais en ce qui concerne l'usage domestique, cet appareil est-il vraiment nécessaire dans la maison ? Pour ce faire, vous devez comprendre l'effet des corps gras sur le réseau d'égouts :

• Une fois refroidis, les acides gras se transforment en une masse floconneuse, qui se dépose sur les parois des tuyaux et finit par provoquer un colmatage, réduisant le débit d'eau. Au fil du temps, le système devient complètement infranchissable et doit être nettoyé (dans le pire des cas, réparé).
• Les graisses entraînent la formation progressive de substances caustiques qui ont une odeur fétide persistante.
• Au fil du temps, les dépôts graisseux oxydent et corrodent le système d'égout de l'intérieur, le rendant complètement inutilisable.

Comme vous pouvez le voir, l'utilisation d'un bac à graisse est tout à fait justifiée même à la maison. Considérons brièvement le dispositif d'une installation domestique. Le bac à graisse est un récipient complètement étanche avec un couvercle amovible, en plastique de qualité alimentaire et divisé en plusieurs sections. Les tuyaux de branchement sont connectés aux extrêmes, qui coupent dans la canalisation d'égout. Installé sous l'évier.

Le bac à graisse est classé comme une fosse septique. Toute l'eau utilisée y passe. Le principe de base du fonctionnement de l'installation est la différence entre les densités d'eau et de graisse. Tout d'abord, les effluents entrent dans le réservoir par le tuyau d'admission. La graisse étant moins dense, ses particules flottent à la surface de l'eau et, grâce aux cloisons installées à travers elles, sont évacuées de là vers un réservoir de stockage spécial. La graisse accumulée dans le bac à graisse ménager ne peut être éliminée que manuellement.

Fabriquer un bac à graisse à faire soi-même

Le plus souvent, des matériaux tels que l'acier, le plastique de qualité alimentaire, la fibre de verre et le polypropylène sont utilisés pour la fabrication de cette unité. Nous considérerons l'option la plus simple - la fabrication d'un appareil en plastique.

Conseils. Si vous avez des produits inutiles en plastique inoffensif sur votre ferme, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour créer la capacité de l'unité.

Avant de procéder directement à la création de la conception, il est important d'effectuer des calculs de base qui aideront à calculer le volume d'installation optimal pour un système d'alimentation en eau particulier. Tout d'abord, calculons les performances de l'unité créée

Nous utilisons donc la formule suivante : Р=nPs, où

• P - performance de la fosse septique, l / s;
• n est le nombre de lavabos dans la pièce ;
• Ps - débit d'alimentation en eau (généralement égal à 0,1 l / s).

Après avoir connu la capacité de l'unité en cours de conception, nous déterminons le volume requis de la structure à l'aide de la formule : V=60Pt, où

• t est la durée moyenne de sédimentation des acides gras (environ 6 minutes) ;
• P est la performance de l'unité que nous connaissons déjà.

Nous réalisons un plan de l'installation en fonction des cotes obtenues. Vous pouvez maintenant commencer à préparer l'outil et les matériaux :

• matériau du corps de l'installation (dans notre cas, plastique alimentaire) ;
• silicone sanitaire;
• colle de construction;
• un morceau de tuyau thermoplastique d'un diamètre de 5 cm;
• coude thermoplastique d'un diamètre de 5 cm;
• Té en thermoplastique d'un diamètre de 5 cm.

La première étape consiste à couper les pièces pour le corps. Nous utilisons une scie à métaux / scie sauteuse. Tout d'abord, nous collons les côtés (corps) de notre conception, puis nous fixons le fond. Ensuite, nous installons des cloisons internes (leur hauteur doit être de 2/3 de la hauteur des parois latérales).Les joints sont scellés avec du silicone.

Nous installons un coude dans la structure assemblée (il servira de tuyau d'entrée). À partir d'un morceau de tuyau et d'un té, nous fabriquons un tuyau de sortie. Il reste le cas pour les petits - le capot supérieur pour la conception. Aux endroits de son contact avec le corps, nous fixons le joint en caoutchouc. Vous pouvez procéder à l'installation de l'unité dans la zone de travail.

Caractéristiques de l'installation de la structure

L'installation d'un bac à graisse est une opération assez simple, mais elle nécessite de respecter certaines règles :

1. Tout d'abord, nous déterminons le lieu d'installation de l'unité.
2. Nous vérifions et préparons la surface sur laquelle nous installerons la structure (elle doit être absolument horizontale).
3. Nous préparons toutes les fixations pour fixer l'unité à la canalisation (colliers, raccords, etc.).
4. Nous apportons le tuyau d'entrée au drain d'égout et le tuyau de sortie au système de drainage.
5. Nous testons l'installation, en attendant le premier nettoyage. Si l'unité a réussi le test, vous pouvez fermer l'installation.

C'est en fait tout. En fait, comme vous pouvez le voir, il est assez facile de construire et d'installer un bac à graisse pour un usage domestique. L'essentiel est d'être prudent, attentif et précis. Bonne chance!

Qu'est-ce qu'un séparateur de graisse

Un séparateur de graisse est nécessaire pour traiter les eaux usées qui s'écoulent dans les tuyaux. Il peut être installé à l'intérieur des locaux comme à l'extérieur. Dans ce cas, la graisse ne pénétrera pas dans les tuyaux d'égout et il n'y aura pas de mauvaises odeurs.

Le séparateur de graisse est fabriqué à partir de différents matériaux. Le plus souvent, l'acier inoxydable et le polyéthylène sont utilisés, car ce sont des matériaux bon marché et en même temps durables.

La conception du séparateur comprend deux composants :

• puisard;
• Dispositif de filtrage spécial.

Dans le puisard, lors du fonctionnement d'un bac à graisse domestique, toutes les graisses qui vont dans l'eau s'accumulent, par exemple après la vaisselle sale.

Le principe de fonctionnement du séparateur de graisse est basé sur les propriétés physiques et chimiques de diverses substances. Les substances légères lors de la vidange, telles que la graisse et l'huile, sont collectées dans la couche supérieure du récipient. Les substances lourdes vont immédiatement au fond. Le matériau du réservoir lui-même ne réagit pas à un environnement agressif sous forme de graisses et d'huiles, et le couvercle de ventilation empêche la pénétration des odeurs nauséabondes qui se déposent à l'intérieur du bac à graisse.

Si vous possédez un bar, un café, une cantine, un restaurant ou si vous souhaitez simplement empêcher les tuyaux de se boucher dans votre maison, procurez-vous un séparateur de graisse. Cela vous aidera à arrêter la graisse avant qu'elle n'entre dans les tuyaux d'égout.

Le principe de fonctionnement du bac à graisse

Une installation et un fonctionnement corrects du séparateur sont impossibles sans comprendre les principes de son fonctionnement, ainsi que choisir le modèle qui vous convient le mieux. Examinons ces questions plus en détail.

Bien que les bacs à graisse destinés à un usage domestique soient apparus relativement récemment, ils sont des "descendants" directs de leurs anciens homologues industriels. Par exemple, depuis de nombreuses décennies, des bacs à graisse fonctionnent dans les chaînes technologiques des stations d'épuration urbaines, des industries alimentaires et chimiques. Indépendamment de la configuration, de la puissance ou de l'emplacement d'installation, les séparateurs diffèrent souvent par leur simplicité de conception, ainsi que par leur indépendance énergétique. Dans le cas le plus simple, il s'agit d'un réservoir à deux sections (voir la figure ci-dessous), dans lequel les eaux usées sont stratifiées en une phase liquide et grasse.

L'effet nettoyant se manifeste à la suite des processus de flottation et de coalescence des impuretés grasses. La conséquence de ces phénomènes physiques est que les substances huileuses se concentrent dans la partie supérieure du réservoir, formant des caillots, tandis que les inclusions solides sous l'action de la gravité se déposent au fond. Un schéma technologique aussi simple permet, même pour les équipements ménagers, de clarifier les drains:

• pour le composant gras, pas moins de 50 à 60 % ;
• pour les suspensions solides - environ 50%.

Types de filtres à graisse

Deux types d'appareils peuvent être utilisés pour l'extraction, ils peuvent être à absorption de graisse ou à charbon. Ces derniers types effectuent un nettoyage fin, éliminent les odeurs, la vapeur ou les gaz nocifs. La substance principale qui fait partie de ce modèle est le charbon actif. Si le système d'échappement élimine l'air, ces filtres ne sont pas utilisés.

Le filtre à graisse effectue un nettoyage grossier, retient la graisse ou la suie, il sert de bonne protection pour les éléments internes de la hotte, ce qui rend le système plus durable. Un tel élément de piégeage des graisses est divisé en trois types.

1. Il existe des modèles jetables, ils peuvent être en papier, hivernant synthétique ou non tissé. Sur la surface de l'appareil, il y a des marques spéciales qui disparaissent lorsque le filtre doit être remplacé.
2. L'aspect acrylique est réutilisable, étant lavé environ une fois par mois avec de l'eau tiède savonneuse. Il est interdit d'essorer l'élément, car il peut être endommagé.
3. Le filtre en aluminium peut également être lavé ou nettoyé, ce qui signifie qu'il est également considéré comme réutilisable.

Pose de bac à graisse

Installer un bac à graisse sous l'évier

L'installation du bac à graisse est assez simple.Pour monter l'appareil de vos propres mains, vous devez suivre les instructions suivantes :

1. Le lieu d'installation d'un séparateur est choisi. Il doit s'agir d'une surface plane et solide, facile d'accès. Le plus souvent, le bac à graisse est installé directement sous l'évier ou à proximité du lave-vaisselle.
2. Un filtre à graisse est installé.
3. Le tuyau d'entrée du séparateur est relié au tuyau d'égout de l'évier ou au tuyau où l'évier et l'équipement de lavage sont connectés. Au point de connexion, un joint en caoutchouc est utilisé, qui est fourni avec l'appareil.
4. Le tuyau de sortie est déversé à l'égout. Pour connecter les tuyaux, de la même manière que dans le paragraphe précédent, un joint est utilisé.
5. Le bac à graisse est rempli d'eau pour vérifier l'étanchéité de ses connexions avec les tuyaux.
6. Le système est fermé par le couvercle de l'appareil.

Exemple d'instrument correctement installé

Le séparateur est connecté et testé. L'appareil peut être utilisé.

Installation d'un bac à graisse dans le jardin

L'installation d'un séparateur sur une parcelle personnelle est une tâche plus difficile que l'installation d'un appareil à la maison. Pour l'installer vous-même, vous devez effectuer les étapes suivantes :

Dans un premier temps, choisissez un endroit pour installer le filtre

Il est important de prendre en compte la poursuite de l'aménagement du site et d'éventuels aménagements paysagers.
Un trou de la taille requise est creusé. Lors de l'exécution de ces travaux, il convient de tenir compte du fait qu'au fond de la cavité, il doit y avoir un remblai solide et que le couvercle du séparateur doit dépasser de 3 à 4 cm au-dessus du niveau du sol.
Au fond de la fosse, un coffrage solide est réalisé à partir d'un mélange de sable et de ciment. Si le site a des sols sableux ou limoneux, le mélange utilisé est dilué dans un rapport de 1: 5

Si le sol est plus instable, la quantité de ciment dans la solution doit être augmentée. Une fois la base préparée complètement durcie, vous pouvez poursuivre l'installation de l'appareil.
Le corps du bac à graisse, pour la stabilité et éviter les déformations, est fixé à une base solide avec des boulons d'ancrage.
Un coffrage en contreplaqué est construit autour du bac à graisse pour empêcher l'effusion de terre. L'utilisation de l'instrument dans des climats froids nécessitera l'utilisation de tout matériau d'isolation thermique tel que la laine minérale ou la mousse.

Si le site a des sols sableux ou limoneux, le mélange utilisé est dilué dans un rapport de 1:5. Si le sol est plus instable, la quantité de ciment dans la solution doit être augmentée. Une fois la base préparée complètement durcie, vous pouvez poursuivre l'installation de l'appareil.
Le corps du bac à graisse, pour la stabilité et éviter les déformations, est fixé à une base solide avec des boulons d'ancrage.
Un coffrage en contreplaqué est construit autour du bac à graisse pour empêcher l'effusion de terre. L'utilisation de l'instrument dans des climats froids nécessitera l'utilisation de tout matériau d'isolation thermique tel que la laine minérale ou la mousse.

La laine minérale et la mousse plastique sont des matériaux d'isolation thermique appropriés

1. Le tuyau d'entrée de l'appareil est relié au tuyau d'égout. Après le raccordement, il est recommandé de traiter le joint avec un scellant.
2. Le tuyau de sortie du séparateur est relié à un autre système de drainage. La jonction des tuyaux est également traitée avec un scellant.
3. L'espace restant de la fosse est recouvert de terre excavée (la méthode de remblayage est utilisée, dans laquelle la terre extraite de cet endroit particulier est utilisée).

Installation de bac à graisse extérieur

Lors de l'installation du bac à graisse dans la rue, des colonnes montantes de ventilateur sont nécessaires. Ces tuyaux sont utilisés pour éliminer les accumulations de gaz en excès du système d'égout qui peuvent endommager l'équipement. S'il est prévu de passer beaucoup de temps sur la parcelle et dans une grande entreprise, c'est-à-dire qu'il y aura beaucoup d'eaux usées, il est recommandé d'utiliser non seulement le tuyau principal, mais également un tuyau de ventilateur supplémentaire.

Si, lors de l'installation du séparateur de graisse, toutes les règles et exigences de base sont respectées, il n'y aura jamais de problèmes de fonctionnement et d'entretien ultérieur de l'appareil.

Technologie d'installation d'équipement

Le processus d'installation du séparateur de graisse peut être effectué de différentes manières. Il est nécessaire de choisir le type d'installation optimal en fonction du type et des caractéristiques du piège à graisse. Considérez plusieurs options pour le montage des séparateurs.

Installation d'un bac à graisse de rue

La procédure de montage d'un piège à graisse industriel est complexe et prend du temps. Par conséquent, la plupart des acheteurs de trappes préfèrent confier l'installation des équipements à des spécialistes.

Afin d'effectuer vous-même l'installation, vous devez effectuer un certain nombre de travaux préparatoires:

• Nous sélectionnons un lieu d'installation. Lors du choix, il convient de prendre en compte les caractéristiques de l'aménagement du site, ainsi que la possibilité d'effectuer des travaux paysagers à l'avenir.
• Nous déterminons la taille de la fosse pour le montage de l'appareil - sa profondeur doit être telle que le couvercle du piège à graisse soit environ 4 cm plus haut que la surface du sol.
• Nous creusons un trou. Tout en bas, nous équipons un coffrage solide dans lequel nous versons un mélange de sable et de ciment. Pour les sols sableux et limoneux, une solution préparée dans un rapport de 1: 5 est optimale.
• Nous attendons que la solution durcisse, au minimum 14 jours.

Lorsque la préparation de la base pour l'installation est terminée, vous pouvez procéder directement à l'installation de l'équipement. Pour ce faire, nous installons le corps du piège à graisse sur une base de béton et fixons solidement l'appareil aux boucles encastrées dans une dalle de béton artisanale pendant la période de coulage. Si vous avez oublié de mettre les charnières, elles peuvent être fixées avec des boulons d'ancrage.

Maintenant, autour de l'équipement installé dans la fosse, nous construisons des murs en contreplaqué particuliers. Ce processus est nécessaire pour empêcher la perte de terre. S'il est prévu de faire fonctionner le séparateur dans un climat froid, il doit être recouvert d'un matériau d'isolation thermique. Pour cela, la laine minérale ou le polystyrène conviennent.

Il reste à connecter le piège à graisse aux réseaux de communication. Pour ce faire, le tuyau de sortie de l'équipement doit être raccordé au système de drainage. Les joints doivent être traités avec du mastic. Et nous connectons le tuyau d'entrée de l'appareil au tuyau d'égout. Nous enduisons le lieu de jonction des éléments avec du mastic.

Tout l'espace libre formé autour du corps du bac à graisse est recouvert de terre. Le remblayage est généralement utilisé, au cours duquel il est nécessaire de remplir l'ouverture avec de la terre excavée à cet endroit au stade du creusement d'un trou.

Il ne faut pas oublier la nécessité d'installer une colonne montante de ventilateur. Il est nécessaire d'éliminer les gaz en excès accumulés dans le système d'égout. S'il y a une forte charge sur le système de drainage, il est préférable d'installer plusieurs colonnes montantes à la fois. Le capteur d'accumulation de graisse, installé à l'intérieur de l'équipement, vous avertira de la nécessité d'une procédure de nettoyage.

Les bacs à graisse de rue sont plus souvent nettoyés par des spécialistes d'entreprises spécialisées utilisant des pompes ou des équipements spéciaux

Il est recommandé d'effectuer l'installation et l'installation de pièges à graisse industriels avec la participation d'installateurs professionnels. Ils doivent également avoir des permis pour effectuer toute la gamme de travaux.

De plus, les spécialistes professionnels disposent du matériel de construction nécessaire pour l'installation, afin qu'ils puissent effectuer les procédures nécessaires pour un fonctionnement stable et à long terme de l'équipement.

Installation du bac à graisse à l'intérieur

L'installation d'un séparateur domestique sous l'évier est un processus plus facile que l'installation d'équipements à l'extérieur. Pour ce faire, vous devez d'abord choisir l'endroit optimal pour l'installation de l'équipement.

Il doit être situé sur une surface facilement accessible, dure et aussi plane que possible, à proximité des appareils de plomberie.

Il reste à effectuer une série d'actions séquentielles:

• Nous apportons le tuyau de sortie de l'équipement dans le système d'égouts. Au point de connexion, vous devez installer un joint en caoutchouc fourni avec l'appareil.
• Nous connectons le tuyau d'entrée du siphon au tuyau de sortie de l'équipement de plomberie ou à la canalisation (à la jonction de l'évier et de l'équipement de lavage), sans oublier de mettre un joint spécial.
• Nous recueillons la quantité d'eau nécessaire dans le bac à graisse pour vérifier l'étanchéité de l'appareil.

Si la vérification est réussie, vous pouvez installer un couvercle sur le piège à graisse. Avec l'installation du couvercle, l'installation de l'équipement peut être considérée comme terminée.

Plus de détails sur la façon de choisir et d'installer bac à graisse pour évier, lire dans ce document.

Critères de sélection et principaux fabricants

Pour sélectionner l'appareil nécessaire, il faut tout d'abord partir de son objectif.Les paramètres de fonctionnement des séparateurs en dépendent. Par exemple, à des fins domestiques, les performances seront suffisantes dans la plage de 0,1 à 2 litres par seconde. Mais ces caractéristiques sont totalement inadaptées au nettoyage des eaux usées entrant dans les égouts d'une cantine, d'un café ou d'un restaurant; des modèles industriels avec les caractéristiques techniques appropriées seront nécessaires pour cette tâche.

Il convient de noter que de nombreux modèles industriels (par exemple, pour les ateliers où la production de produits laitiers est établie) sont équipés d'équipements supplémentaires qui augmentent l'efficacité du service. Il peut s'agir de pompes automatiques pour le pompage des eaux usées, de capteurs de remplissage, etc.

Un facteur important est le matériau à partir duquel le corps du réservoir est fabriqué, il peut s'agir de plastique, de fibre de verre ou d'acier inoxydable. Dans les appareils industriels, le puits est souvent en béton.

Les nettoyants ménagers sont généralement en plastique, ce qui s'explique par le faible coût du matériau, ainsi que par ses propriétés utiles suivantes :

• poids léger, ce qui simplifie grandement l'installation et la maintenance;
• longue durée de vie (au moins 30 ans);
• innocuité pour l'homme.

Bacs à graisse en polypropylène "Termite"

De tels appareils sont destinés à un usage domestique ou à être installés dans de petits établissements de restauration.

Séparateurs en fibre de verre. Une caractéristique distinctive de ces boîtiers est une résistance mécanique élevée et une résistance aux produits chimiques agressifs.

De telles caractéristiques sont bien adaptées aux modèles industriels, en particulier compte tenu du fait que l'installation à l'extérieur est autorisée.

Pièges à graisse en fibre de verre Flotenk

Les coques en fibre de verre sont résistantes aux intempéries, légères et faciles à nettoyer.

Les boîtiers en acier inoxydable sont généralement utilisés pour les séparateurs industriels. Les caractéristiques:

• longue durée de vie;
• propriétés hygiéniques élevées;
• aspect présentable.

Ces caractéristiques répondent au mieux aux exigences des établissements de restauration collective.

Séparateur en acier inoxydable fabriqué par ACO Group

Le seul inconvénient qui limite l'utilisation d'un tel boitier est son prix élevé.

Lors du choix d'un fabricant, nous vous recommandons de privilégier les marques connues, telles que Ecoline, Alta, The Fifth Element, Thermite, etc. Nous notons également que les produits nationaux ne sont pas de qualité inférieure aux produits étrangers, mais sont nettement moins chers. Quant aux fabricants inconnus de l'Empire du Milieu, ici, comme toujours, la qualité doit être vérifiée sur place.

KS-Zh-2V - à partir de 45 000 roubles

KS-Zh - une gamme de trappes à graisse non volatiles de type puits. Conçu pour traiter les eaux usées industrielles avant leur rejet à l'égout de la ville. "2V" - disposition verticale de l'appareil. Installé dans le sol, nettoyé à travers la trappe.

Les avantages du modèle "plus jeune" de la gamme KS-Zh sont les performances et le volume de travail de l'appareil. Grâce à quoi le débit jusqu'à 300 litres par minute est traité efficacement. L'intervalle d'entretien minimum de l'appareil est de six mois.

Parmi les inconvénients - des investissements constants seront nécessaires: pour le calcul - au concepteur, pour la préparation du site et l'installation de l'appareil - aux artisans spécialisés, pour le nettoyage - à un aspirateur professionnel.
Pour contrôler le niveau de graisse actuel, il est préférable d'utiliser un capteur personnalisable, qui est proposé par le fabricant en option.

Productivité, m³/h	7.2
Débit de pointe, l/min	300
Dimensions (hauteur/diamètre), mm	1300/800
équipement électrique	Des capteurs de densité moyenne non volatils sont montés en option.
Pays producteur	Russie

Industrial KS-Zh dans la vidéo du fabricant :

Critères de sélection et principaux fabricants

Pour sélectionner l'appareil nécessaire, il faut tout d'abord partir de son objectif. Les paramètres de fonctionnement des séparateurs en dépendent. Par exemple, à des fins domestiques, les performances seront suffisantes dans la plage de 0,1 à 2 litres par seconde. Mais ces caractéristiques sont totalement inadaptées au nettoyage des eaux usées entrant dans les égouts d'une cantine, d'un café ou d'un restaurant; des modèles industriels avec les caractéristiques techniques appropriées seront nécessaires pour cette tâche.

Il convient de noter que de nombreux modèles industriels (par exemple, pour les ateliers où la production de produits laitiers est établie) sont équipés d'équipements supplémentaires qui augmentent l'efficacité du service. Il peut s'agir de pompes automatiques pour le pompage des eaux usées, de capteurs de remplissage, etc.

Un facteur important est le matériau à partir duquel le corps du réservoir est fabriqué, il peut s'agir de plastique, de fibre de verre ou d'acier inoxydable. Dans les appareils industriels, le puits est souvent en béton.

Les nettoyants ménagers sont généralement en plastique, ce qui s'explique par le faible coût du matériau, ainsi que par ses propriétés utiles suivantes :

• poids léger, ce qui simplifie grandement l'installation et la maintenance;
• longue durée de vie (au moins 30 ans);
• innocuité pour l'homme.

De tels appareils sont destinés à un usage domestique ou à être installés dans de petits établissements de restauration.

Séparateurs en fibre de verre. Une caractéristique distinctive de ces boîtiers est une résistance mécanique élevée et une résistance aux produits chimiques agressifs.

De telles caractéristiques sont bien adaptées aux modèles industriels, en particulier compte tenu du fait que l'installation à l'extérieur est autorisée.

Les coques en fibre de verre sont résistantes aux intempéries, légères et faciles à nettoyer.

Les boîtiers en acier inoxydable sont généralement utilisés pour les séparateurs industriels. Les caractéristiques:

• longue durée de vie;
• propriétés hygiéniques élevées;
• aspect présentable.

Ces caractéristiques répondent au mieux aux exigences des établissements de restauration collective.

Le seul inconvénient qui limite l'utilisation d'un tel boitier est son prix élevé.

Lors du choix d'un fabricant, nous vous recommandons de privilégier les marques connues, telles que Ecoline, Alta, The Fifth Element, Thermite, etc. Nous notons également que les produits nationaux ne sont pas de qualité inférieure aux produits étrangers, mais sont nettement moins chers. Quant aux fabricants inconnus de l'Empire du Milieu, ici, comme toujours, la qualité doit être vérifiée sur place.

Lors du choix d'un modèle de séparateur, il est nécessaire de prendre en compte le lieu de son installation. Il existe des modèles conçus pour une installation à l'intérieur et/ou à l'extérieur.

Il existe trois options d'installation à domicile :

• sous l'évier ou l'évier;
• au sous-sol;
• dans l'espace prévu à cet effet.

Dans la vie de tous les jours, en règle générale, utilisez la première option. Décrivez brièvement la séquence d'actions lors de l'installation d'un séparateur domestique :

• Choisissez l'emplacement de l'appareil. Pour cela, toute surface avec un revêtement lisse et dur convient. Étant donné que le bac à graisse nécessite un nettoyage régulier pendant le fonctionnement, il est nécessaire de lui permettre un accès libre. La meilleure option est une place sous l'évier ou à côté.
• Nous installons le séparateur à l'endroit choisi.
• Nous connectons le tuyau de vidange de l'évier au tuyau d'arrivée. Pour assurer l'étanchéité du joint, nous utilisons des joints en caoutchouc (généralement fournis avec l'appareil), comme mesure de sécurité supplémentaire, vous pouvez utiliser du mastic silicone.
• Nous raccordons le tuyau de vidange à l'égout (il est préférable d'utiliser un tuyau ondulé du diamètre approprié à cet effet), sans oublier les joints en caoutchouc.
• Nous remplissons la structure avec de l'eau afin de vérifier l'étanchéité. Si une fuite est détectée, réparez-la.
• Fermez le capot supérieur, après quoi l'appareil est prêt à l'emploi.

Un bac à graisse extérieur vertical ou conventionnel est monté dans le sol selon le même principe qu'une fosse septique, une description de ce procédé se trouve sur notre site internet.

Classement des filtres

En ce qui concerne les variétés, les appareils sont divisés en différents types en fonction d'un certain nombre de critères. Le classement général est le suivant :

1. Basé sur le matériel d'utilisation :

• Plastique;
• fibre de verre;
• acier inoxydable;
• polypropylène;
• plastique alimentaire.

2. Selon la méthode d'installation :

• sous l'évier;
• pour les sous-sols ;
• pour les zones désignées.

3. Étant donné le fabricant :

• "Alta". Convient aux conduites d'égout de petite section et le coût sur le marché russe est l'un des meilleurs.
• Flotenko.Ce bac à graisse domestique peut être installé non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur. En raison de leur fiabilité, ces appareils sont populaires parmi les propriétaires de petits cafés et restaurants.
• Labko. Ils sont très appréciés des professionnels de la restauration.
• Stock EVO. Modèles dans lesquels le séparateur est en plastique renforcé et polypropylène. Convient pour un usage domestique.
• hélix. Les filtres sont conçus principalement pour des applications industrielles.
• "5ème élément". En plus des consommateurs ordinaires, ces filtres sont idéaux pour les installations industrielles.

Les prix de ces modèles sont à peu près les mêmes. On peut en dire autant du principe d'action.

Installation

L'installation d'un bac à graisse est un processus simple, surtout si vous réfléchissez à tout à l'avance et créez les conditions nécessaires au fonctionnement de l'appareil.

Où installer

Les dispositifs de séparation des graisses domestiques peuvent être installés dans un bâtiment ou dans la rue (dans une maison de campagne - devant une fosse septique d'égout externe. Dans un café, un restaurant ou une cantine, les séparateurs peuvent être installés dans une pièce séparée, dans un lave-vaisselle, dans un sous-sol ou dans une rue Industriel - dans les ateliers et sur OS.

Pour une installation extérieure du séparateur, il est nécessaire d'équiper l'endroit - creuser un renfoncement, niveler et bétonner la zone pour le séparateur de graisse. Cet appareil nécessite une préparation minutieuse. Pour l'installation d'un séparateur de rue, ils font généralement appel à des spécialistes.

Pour installer un séparateur de graisse sous l'évier, vous devez d'abord mesurer avec précision l'emplacement des meubles, des unités d'égouts afin que l'appareil s'adapte de manière optimale. Il est nécessaire de prévoir un espace entre le séparateur et les parois du meuble d'au moins 3-4 cm, et également de prévoir un accès libre au séparateur de graisse pour son entretien.

Comment installer

Pour installer un bac à graisse, vous devez sélectionner et préparer correctement un emplacement. Le lieu d'installation doit être aussi plat que possible. Il ne faut pas oublier que l'appareil est rempli d'eau pendant le fonctionnement. Par conséquent, au lieu d'un boîtier en PVC léger, vous devez vous fier à une unité lourde pesant au moins 40 kg. Il s'agit uniquement d'une charge statique. Il est nécessaire de lui ajouter une charge dynamique, car l'eau entrant par lots dans le corps du séparateur génère invariablement des vibrations. Une étagère légère ou une étagère sur des fixations faibles ne résistera pas à ce monstre tremblant.

Un espace suffisant doit être prévu pour que le séparateur et ses tuyaux tiennent dans un compartiment (placard) et ne soient pas reliés les uns aux autres par les parois du meuble. Après tout, le déplacement d'un séparateur lourd (pour une raison ou une autre) entraînera une panne des tuyaux, dont la liberté est limitée par un trou dans les parois du meuble. Par conséquent, l'option d'installation correcte avec un manque d'espace sous l'évier, voir l'image.

Le processus d'assemblage est écrit dans les instructions. L'installation du bac à graisse n'est pas difficile. L'essentiel est de s'assurer que tout est en ordre à l'intérieur de l'appareil (vous pouvez vous en assurer même lors de l'achat). Requis en plus :

1. Installez le corps à l'endroit choisi,
2. raccordez-le à l'évacuation de l'évier à l'aide d'un tuyau annelé,
3. raccorder la sortie du logement au réseau d'égouts.

L'essentiel est de s'assurer que tous les joints en caoutchouc sont installés lors de l'installation et de ne pas confondre où le bac à graisse a une entrée et une sortie. Il est possible de lubrifier les joints avec du silicone avant l'installation et, après l'installation, d'enduire les joints de silicone ou d'un autre mastic de l'extérieur.

Conseils de sélection

Le bon fonctionnement de l'appareil et la protection fiable des conduites d'égout et contre les dépôts de graisse et les blocages dépendent du choix correct du bac à graisse.

Le principe de fonctionnement de l'appareil

Pour un usage domestique, il suffit d'acheter un appareil dont les performances sont de 0,1 à 2 l/s. Les bacs à graisse dimensionnels sont équipés de grands restaurants et d'entreprises pour la production de produits alimentaires contenant des graisses. Ici, ils se concentrent sur les spécificités de la production. Ainsi, dans les entreprises de fabrication de produits laitiers, les bacs à graisse sont équipés de capteurs de remplissage de réservoir et de pompes qui pompent les eaux usées dans le réservoir.

Nettoyage de réservoir

Vous pouvez vous débarrasser de l'odeur désagréable spécifique de la zone de restauration en installant un bac à graisse automatique et compact. Placez-le directement sous l'évier. La modification de nombreux modèles prévoit le retrait des drains vers un récepteur séparé. L'entretien de tels appareils ne nécessite pas beaucoup de temps - il suffit de nettoyer périodiquement les buses des grosses particules et d'utiliser n'importe quel détergent pour éliminer les sédiments.

Appareil compact pour une petite salle à manger

Pour éviter la formation de blocages, les conduites d'égout sont périodiquement lavées à l'eau chaude.

Variétés

Classiquement, les bacs à graisse peuvent être divisés en plusieurs catégories selon le fabricant, les paramètres d'utilisation des équipements, méthode d'installation et matériaux fabrication.

Pour la fabrication de bacs à graisse, on utilise de l'acier inoxydable, du plastique et de la fibre de verre. Les avantages des produits en plastique sont les suivants :

• dans le cadre de la commande, il est possible de fabriquer des réservoirs répondant à certains critères - avec un certain débit, dimensions et forme;
• un produit en PVC est facile à utiliser et à entretenir - il suffit de nettoyer périodiquement le réservoir ;
• Le matériau est respectueux de l'environnement et a une longue durée de vie.

produit en plastique

Les produits en fibre de verre sont plus souvent utilisés à des fins industrielles, car le matériau est particulièrement résistant aux environnements chimiquement actifs. L'équipement suppose un type d'installation interne et externe - le corps est durable, ne craint pas les influences environnementales, est facile à nettoyer et a un faible poids.

Réservoirs en fibre de verre

Dans les grandes entreprises, des pièges à graisse dans un boîtier en acier sont utilisés. Un tel équipement a un coût élevé, mais il est justifié par les propriétés opérationnelles du matériau. Il se caractérise par des propriétés anticorrosion élevées, une installation universelle - à l'intérieur et à l'extérieur et une longue durée de vie.

Produit en acier inoxydable

Pourquoi installer des filtres sur le système d'échappement

Le filtre à huile est une pièce indispensable pour la purification de l'air. Puisqu'il nettoie le flux d'air sortant des graisses et de la suie. En l'absence de dispositif de filtrage, l'intérieur du système d'échappement sera recouvert d'un revêtement d'huile et il sera difficile d'effectuer l'entretien. De plus, le moteur du capot peut rapidement devenir inutilisable, car il sera soumis à une forte charge.

Si la hotte est placée strictement au-dessus de la surface des brûleurs, l'accumulation d'une grande quantité de graisse peut provoquer un incendie. Par conséquent, l'utilisation d'un filtre spécial est obligatoire, mais il doit être remplacé ou nettoyé en temps opportun, car l'appareil ne fonctionnera pas bien et la saleté se déposera sur les surfaces de la cuisine.

Un filtre de type gras est nécessaire pour purifier l'air des divers contaminants qui peuvent se déposer sur les surfaces de la cuisine pendant la cuisson. Un tel élément empêche la contamination globale de la graisse à l'intérieur du système d'échappement. Lors de l'utilisation d'un tel appareil, le processus de nettoyage est rapide et pratique.